3 t! y. q6 t9 W$ s& I: v7 R
tvb now,tvbnow,bttvb' S5 e7 E1 z5 N* M' I( v. @
 # n7 A- j# }( O3 I A' g8 D
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽5.39.217.77+ G! K# b% R( p" \+ J* T! M! W& I
4 R9 D2 V: k- L2 Y5 K
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb- g5 S) T. U4 i: M- X& f9 e
tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 O: m; x0 v2 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; c( e, |8 w
% o9 G# K. `+ v8 V/ p
5.39.217.775 t, j/ t4 S: l1 ^: @+ {
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 6 }) a# w" p' `; q
7 } o4 |: C7 L$ X! l7 I' Ztvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.774 y- h3 _3 W$ }! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g) Y+ P) D' i6 M
tvb now,tvbnow,bttvb" }7 S7 W5 G% P$ h* V& B
+ j9 ^* K( d8 E/ L# Z( G
5 K; \# ]4 F$ Q3 }
( `3 ?. M1 ^ |8 n公仔箱論壇 公仔箱論壇/ F! _; t! t" X4 W2 @5 k
3 v! m, l; C; B! u
tvb now,tvbnow,bttvb9 }1 ~6 R9 u2 @) l
/ t1 @6 q7 G5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
( |- |, q$ X5 r4 n公仔箱論壇芥蘭肉碎5.39.217.77( n( ?" T, p# s+ f* N
材料A
" W6 V6 s8 o6 i& l/ m. ?芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb( i& Q7 |4 O+ N' q
幼鹽：4湯匙1 k% k# Z7 T- ^1 W) r
材料Btvb now,tvbnow,bttvb1 c4 s! F5 \2 [& n( O( Y6 D
豬肉碎：50克5.39.217.77 C+ y. X8 h7 T6 i5 c
蠔油：半茶匙公仔箱論壇/ P2 K5 [6 k5 V( S
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A* c1 A) v$ N$ _# ]1 [
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. s3 E* o! P6 C9 u! D6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升! q Q& ?. J$ X5 ?2 [0 N+ ]
做法0 l2 }* u B {1 H4 W4 r- ~
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77! ^0 p" {1 G% Q! s7 o' W
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! c9 Y5 Y* `( ?1 o1 I
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇7 C1 s$ S+ v. V! m5 Y; s0 e* r% ]
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。$ a) v5 R2 g0 O& r' B
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
1 s4 p8 G7 P; g' ~& P公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.77$ q. n. I8 a# Y5 E* G
材料（切條或小塊狀）
& o5 F) J) j7 o& S8 r- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 F. J3 b+ l# V% W, h% h
紅蘿蔔：半條
- @7 W9 v, [0 O+ @0 otvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
6 f, y- D$ }0 u( _- ]# q5.39.217.77青蘋果：1粒
! O: M0 {5 ^ `5 N5 T# Z公仔箱論壇大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb% A3 |0 C/ m P9 \6 D7 \7 T
黃瓜：1條5.39.217.770 J4 r7 W/ e1 [+ ~9 W7 x, x, p9 m
番石榴：1粒
- a* T1 p% t+ J' _" Y; h; C日本黃瓜：半條- }- J) }/ s+ L+ \
黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ Z5 m6 A/ Q4 x @5 i& ^
包菜：30克, \$ U2 c3 H: c$ |# ?& m% b
調味料
$ W0 j$ t9 G ~4 ~4 y" r薑花（剁碎）：2茶匙
, X2 {" S7 y, Z. P5 Q$ d公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.771 i% B4 u; e/ l0 u) N5 c
檸檬汁：2茶匙
! @, i* h/ B, r! j5.39.217.77做法
" F9 m) r% h/ _2 S1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
& l( E4 N! F; }tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。. q/ _2 n4 w% K+ u. N: @
芋香扣肉
6 p0 F# [( S: @+ n6 ~材料
- F8 P. n8 \. D, ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒5.39.217.775 ?& |' d: N" A/ h$ ~. {! F
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
* x( S4 m+ t+ x5 u& Y) Q5.39.217.77小蔥（剁碎）：5粒
K; v6 F2 w3 j4 a$ ?( e9 J蒜（剁碎）：2瓣2 F& H% i F3 y" N
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# x' ]3 i& t2 z. L6 P5 n1 d& l
生抽：7湯匙
& B; H0 A6 ]: M( e5.39.217.77糖：7湯匙
$ W4 u ?; b1 z% m8 F( m麻油：2湯匙
8 p# g; }+ V, z水：適量5.39.217.77# S D( ^( A5 |' v2 ?9 [5 P' f
做法 d; ?4 Z Y m9 x
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* c6 ^3 P& W- G# Y+ O
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
& s$ B6 O% V8 _% m! `. d _公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
1 U p: h$ ^8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. H- j8 d# ]+ \& ~$ o9 W
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）( m, P8 [; O1 t8 o/ [
紅槽豬腳
' A2 ^0 d) R9 N6 l! }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇* S C/ M2 C. j# I7 v" c9 P9 s
豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ m8 `1 D. J* R4 n, a: @5 G
幼鹽：適量5.39.217.77* F0 [3 k, q) J( t( |' h9 u
紅槽：適量5.39.217.77. h, \# c1 t+ Z3 i/ X
紅槽酒：7湯匙
- B0 b& b( o( M7 c6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ J5 q. ^7 M8 L/ t1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.771 d! k) c; V: r' ^- Z
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
! y; L* |0 a# s5 g3 @3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
' {' K* p3 O1 I* H 4 N/ [# t9 G- X3 u5 n7 k
公仔箱論壇$ E- r' y! _" Q, v4 N) c
' `1 ~/ d c# g) y o L9 }; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- }7 w5 v) H/ h; w/ I4 n0 n
公仔箱論壇; b- A) Z7 x) d+ u0 {% m5 N
5.39.217.77; V9 u6 r# w/ o a- b; I
) ]$ c/ ~ |; F* s. V
/ R, r. u d$ ^/ S& itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77 A5 n* Z8 [: w4 X( P) g: c+ G
$ C, k! E6 K* s: K2 M, M7 k0 e ) _: ~7 M- l1 M1 m, c' L
芥蘭肉碎
4 J9 s5 A# S4 e) x7 utvb now,tvbnow,bttvb材料A
7 u3 T/ G" D |: W3 G& B' p芥蘭：半公斤
2 ]8 f% o9 A5 o# v6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
! m) C5 n: ]" a' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
$ B! ~4 b; s" a! L: q# Jtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎：50克6 s _% w3 f8 F7 C; d
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- g0 q/ b) I# N+ J e
麻油：半茶匙/ f [; D" Z* Q0 m2 w8 c' _' G
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許$ X( G" o; l7 j& Q, C y$ \7 n
水：200毫升
0 m: {" t3 f) g: \9 g3 y* T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 a8 i, _7 e% V& D' D1 \1 g1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇( _2 {' b7 r: I0 f! W
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。: z2 _- r% j: ?9 {0 S- o2 s9 W
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
) u# w. V. j: ]# x& Utvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
' J" T5 F- H) z _tvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) {1 R& Z; S- r1 |* B/ }
泰式蔬果撈生拼盤
. O. w. C4 O, D材料（切條或小塊狀）5.39.217.772 D1 J4 o3 x: Z. m6 e# g5 B
芒果：1粒
6 Z! Z) W& i. W4 L公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
! B, `' V, A; F7 Htvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
5 u( j6 e& h8 U3 Y4 C" Htvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒5.39.217.770 u9 z1 C- y* o% K
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb( Z% u1 U+ I) l8 G3 V
黃瓜：1條5.39.217.770 Q2 k2 @% S4 H. d8 p
番石榴：1粒
' Q- n2 b! r }3 J4 m/ ~- @日本黃瓜：半條
# ~' }; P+ S l1 b, q$ y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
- }; a$ |. K/ ~( w包菜：30克
2 S/ y. S! \4 n2 u0 n3 Q8 x調味料公仔箱論壇+ ?. f7 K4 M* S8 e' s
薑花（剁碎）：2茶匙8 s" m. j1 P' O+ S6 @
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 | o0 H/ `7 J3 _+ l: h% @% o
檸檬汁：2茶匙
) p9 k3 y+ n4 B0 b6 rtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ l* C p9 p1 D: C1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.77 s# t1 \8 i) ]0 W! x
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb% U- s9 [& M' f o
芋香扣肉/ v( A+ @3 ^- j, E$ g0 N( Y: U
材料5.39.217.77. d+ R1 w* p4 G; V, r( g
芋頭（切塊）：1粒
, \; `& g! Y* G/ B$ v* Stvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
: V6 R e! l# o1 _) C/ O1 v& @) [7 \tvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇7 W) \+ G) D8 _: n' \2 ^
蒜（剁碎）：2瓣
0 s% T8 W, D5 V+ z, A' O5.39.217.77老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 b' e0 [% v8 O' a6 T% L8 ?% T
生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- z1 ` G2 C7 v) m$ @
糖：7湯匙
! F z0 P' B: T9 e3 P2 u. @麻油：2湯匙
( n9 B# _ e& ?2 w, d1 |9 l水：適量
1 u; C6 u* _0 g做法
% M7 t* L0 B0 [公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- R% K' r. i% x" W1 E& atvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
+ r' C' g Q2 l. ?# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
5 k6 ?7 R" ^% y' M( v$ r4.最後，加入老抽煮滾，即可。6 c4 q) s d1 j8 x: z
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B V' ~: h, O
紅槽豬腳& x0 @' ]+ i- a3 w6 \- W/ N
材料
; H# G( f2 P# {0 @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻8 ~3 O5 N$ u6 G* \* q
幼鹽：適量
4 S7 b: b' j1 x' [# F' C, d( \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量公仔箱論壇. B! Q5 ~9 Y1 ]- L) E0 A6 q
紅槽酒：7湯匙5.39.217.779 k! `! Q& ? }! L/ N
做法
+ E/ p8 r6 B* A3 K! X1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
9 H# G: J1 {+ ~ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
' P0 p+ {, ]2 |& p5.39.217.773.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; k3 Z8 V2 }0 j/ P
. g- T0 b w; Y* b( K: P2 \7 X! {% e[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
| 