芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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: e. n3 \0 S, ~! h5.39.217.77把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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! A1 X$ w: S% o6 r5 _$ A, N* z帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 F# Q$ Z" [) }

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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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% c% ~" k( ?8 O" dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: I$ W3 l6 Y+ U! s
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芥蘭肉碎
+ M6 X2 e2 E( o, Q7 E/ T3 {tvb now,tvbnow,bttvb材料A公仔箱論壇) ~5 r% k; @- Q; d4 [5 ]/ }
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb! s: l/ }7 R5 ^
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! p6 A5 B! B3 \% `; E
材料B
0 L7 m) m; ]0 v6 L- k3 e) X3 i豬肉碎：50克
( A. V+ _# K9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙- p) x3 z' t( u$ ?- ^5 Q7 u
麻油：半茶匙
' t3 K! \' h& E1 m" @& r公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 R, ?5 ^% A4 ], f. @
水：200毫升5 r2 S& H. v* a8 D) a' \+ Q# `( Q' g
做法0 ~9 A# ^. t% Q1 X7 P% J, R
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。) ?) ]. Y2 }; F
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
7 l; E# B1 c- ]+ |7 A; d: V9 `/ f% Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。1 Y" z5 @; w$ G5 T
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。4 r" O5 \0 k' {; ]# m& ]/ H
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇' {' e8 T) G! g5 E. X; T
泰式蔬果撈生拼盤
8 @, a2 Z* p( m0 r" G9 S5.39.217.77材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇+ w  [1 }& f+ c: Y6 O& {" q
芒果：1粒
3 ^& `/ z0 _8 ~0 K  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條5.39.217.77( U; H. n, r; A7 f+ G  A3 M
雪梨：1粒) ?" B1 g( E; {
青蘋果：1粒
$ K( P& _" T: c! G5 `$ r公仔箱論壇大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb: m* r4 c6 Q0 o
黃瓜：1條5.39.217.77( r' s, R2 J; A! d4 r/ r1 t
番石榴：1粒
  g7 @4 [( Y9 }* d5 E4 |4 a5 h日本黃瓜：半條
2 I3 w0 o9 Y/ I% i! _" g/ w, vtvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克# \3 U9 i8 |% i, n  G& j# s
包菜：30克
8 A8 q/ g9 c; ]調味料/ w8 Z: \, q) x* O/ ~$ C: ^: B) ^6 Q
薑花（剁碎）：2茶匙
6 G7 |2 U& L% j& G% T4 ~4 a; o5.39.217.77香茅（剁碎）：2茶匙
, v) ^" D1 \1 j! A1 I% k4 M* v5.39.217.77檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  o* q* ~8 n) M
做法
: D. \% p9 k: ]! `9 z" }- O' {9 }1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
, C4 a$ I  E+ r1 X, M5.39.217.772.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
3 V5 E5 c4 Y$ S4 O9 o5 S芋香扣肉
) ~4 Z8 U: l! e& E" c) F' c' z! I3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb  v4 b, g1 }* k8 j# a0 c
芋頭（切塊）：1粒
$ u& h  f; _# g4 R8 }5 k3 r, p/ Btvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤1 ^. h! `9 K1 R( z- Q& \; s1 i
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ k) f9 ^) l1 e' L9 m
蒜（剁碎）：2瓣' _! ?0 N, g6 v0 D
老抽：2湯匙5.39.217.774 E6 X% @. j6 |
生抽：7湯匙
8 f, m) ~6 S, e& [) }  \" z7 t1 K5.39.217.77糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# a+ ~2 }, E( q. e$ c* h
麻油：2湯匙1 P* V' p$ Z0 J
水：適量1 R7 N4 i: S* V& F) f( k) w
做法
& ?. K5 J& x; R' d" Z公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
. H# g$ D; v) g! c$ O公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
) o8 N) t" h* R8 U- y3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
5 @! x/ r' t$ W$ i2 T% L' X4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 Z$ l+ t; n, G! {% {. M
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
# B$ S  f3 K7 E: a紅槽豬腳) p9 g, l: e' I( j9 c/ A
材料
9 X' v, C8 J  o  @3 B, x. K/ Z豬腳（切塊）：1隻
  O. j1 \; m# ^' f( x. X4 A5.39.217.77幼鹽：適量  E* N3 ]" S* l+ t- V5 D& z
紅槽：適量
7 n/ ^6 Z0 B- X( c/ B4 \, v6 z紅槽酒：7湯匙5.39.217.77! b3 K5 G  y5 N1 v; I: |- {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: F" K: R) |
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
( ^, d+ K& _) c' O% Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
2 R# a8 Z% |: B/ O+ p0 ]3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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tvb now,tvbnow,bttvb9 V" l) }& \$ I2 d6 {3 c

/ T& s+ Z, {: Q5 F: Q芥蘭肉碎
6 |& }. N0 X+ K' W" s2 [9 ~材料A
' L3 G) T. o9 M' J( l  H* s公仔箱論壇芥蘭：半公斤
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材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" W9 c/ p& [6 R% {
豬肉碎：50克
) R$ y8 s& ]% S: W+ p公仔箱論壇蠔油：半茶匙公仔箱論壇, W/ `% U( v; {! `9 j
麻油：半茶匙公仔箱論壇0 E' e+ g- u* G
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
2 {4 C/ |; Z$ a' |5.39.217.77水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 O4 T# a( e& a, u! O
做法5 \! R* P3 F5 }% ~1 U9 v3 F6 B
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
$ Q# o3 _/ f% e) k! y! g2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。6 X! S9 ~: u, B  p* u# D4 e5 {. O  ?2 j
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇* c9 P5 a, g! V3 `3 p+ {
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇, B8 {7 M$ D+ L+ k8 z
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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' v4 R! y* d* f材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇; C* d8 Y+ Y& I: J
芒果：1粒
' [! e8 s# i% X0 b6 C: s紅蘿蔔：半條
2 M# v+ a& |& w! ~3 R" ltvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
; E2 z2 O& W% \! [6 C$ Z青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ G' ]" N6 R+ d- w9 m
大蔥：1粒, S5 w8 L9 `: A% \8 {- n/ k/ I: ^
黃瓜：1條
, T' |4 i  W( y7 u, O5 z+ u公仔箱論壇番石榴：1粒
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( {. K& f( F4 w: C, r) U5.39.217.77黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ |* h3 B6 ]
包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙# O/ A1 d# j1 x
香茅（剁碎）：2茶匙
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2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
' v* i; o4 J* j5 wtvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 V% r  w3 [
材料
. W" y7 p' V% n5.39.217.77芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77: d4 w. A' X, F% h& E6 G
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇& B8 X) R6 N2 _: v6 [! U9 i
小蔥（剁碎）：5粒
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2 h  m* n( J3 S5.39.217.77老抽：2湯匙
7 g% h) ?/ x* o' \8 t2 ]9 n生抽：7湯匙/ H5 a" Q' J* n1 C
糖：7湯匙
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水：適量tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 B) i8 R1 n, c
做法
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2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
7 u% ~4 k  V4 D: _2 |/ x% x3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
" [, C  ]( i. i+ x/ }8 C公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇! K+ Z5 k& K0 o% Z4 f
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
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材料
; M, G4 h. G/ g. W/ H' j# b  i豬腳（切塊）：1隻
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紅槽：適量
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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