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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 ?8 m$ f, n) h, H# a8 Z
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' L8 r. Q# ]9 ?% d6 q
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1 P; u8 S4 ^- R' a" `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 |/ _0 x5 _3 M, K2 V
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 5.39.217.77/ C. z. f: E; L P! Z1 o( q7 }4 ]
公仔箱論壇8 q4 |1 L0 m" O0 @/ G; u% G
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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! A7 }' c$ N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
7 h9 t8 f8 G0 R% q5.39.217.77材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ A+ m1 l7 C1 L8 g" ^0 l$ K+ q
芥蘭：半公斤
- X: ?: h4 r/ O3 b6 f! _( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
0 D3 z( A* x) |% R公仔箱論壇材料Btvb now,tvbnow,bttvb# ^+ @$ G+ f' u9 _) x" X1 `4 f
豬肉碎：50克
& M% J/ z; q( i* C- N) T! y" K蠔油：半茶匙
: c- J0 F2 _0 S, s0 X5.39.217.77麻油：半茶匙
4 n7 t, B2 B) E% m" Q4 p, d玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
6 N) ?3 H8 T3 B: n1 l( ~+ ^5.39.217.77水：200毫升
5 [& z) g$ C$ V' ]. x! a8 b( P; i公仔箱論壇做法
) j7 y5 m9 I# l" U* a2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77- w0 o" x' f# A; O% l6 D @' C
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
* y5 v9 [- s; ttvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
/ c3 @3 r! `5 g7 w4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
6 T6 |* u6 p5 o2 R# F& |: w5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.77- r) m& o$ d6 I" F c6 S/ }
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇# J+ [2 V" X* ^- D6 S8 e8 G& w
材料（切條或小塊狀）5.39.217.771 L3 {+ M* {( t" ]" d8 J2 X
芒果：1粒
+ P5 u( D6 k' s# {# W& k8 j4 Q紅蘿蔔：半條2 Z! K3 A+ {7 x2 V/ R
雪梨：1粒1 t, G- q9 d8 A' Y
青蘋果：1粒! F. q4 k7 L( z( ~- k6 X) x
大蔥：1粒, e* ?6 w$ N9 A$ i: _5 d; w
黃瓜：1條5.39.217.77* q7 }8 a' o+ w; {. i/ p- ~% C# D1 G
番石榴：1粒
8 u* s" G6 L" Z) i- S日本黃瓜：半條
) Q0 r. p2 S: @9 R2 k/ g0 Q5.39.217.77黃梨：30克
% K; `1 E% z" G) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克
2 ^% C# z* j# k6 l: G% Q# R: ^( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料6 b$ @' y! ^1 f7 p" z
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇5 ^! K9 @+ V* r7 Q
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇5 S% E- z/ F* R
檸檬汁：2茶匙 5.39.217.77 `" k6 E+ D/ |! x
做法
5 P8 D2 C l: j7 W# o( {9 \1 Utvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
2 _+ t9 {. l5 \% O2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( i: y: t$ ]% O- K7 }+ H
芋香扣肉
/ j* }6 V' S6 b- E材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w7 W1 L& h. e9 N
芋頭（切塊）：1粒
# }" y) J5 R% r# u! O5 M! h. `# ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
& ^% n9 D# M9 }( a+ d* ^tvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒
n; c8 `4 s2 {% {tvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇0 q+ j5 b! z, Z( ^
老抽：2湯匙
3 @: z# L6 l( A, P& L- f公仔箱論壇生抽：7湯匙5.39.217.77/ O. p3 x* k1 h
糖：7湯匙公仔箱論壇0 Q' y! N) e( w0 I
麻油：2湯匙- W" O3 V: Z; ?1 [. c5 A, X) M
水：適量7 q+ R$ z5 S R2 G5 G* ?
做法
! J M0 k' d( G1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
& k, G, J9 K9 v: w3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [5 G% ]& Z' n( E
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ |" [- B m$ w8 \3 I2 f
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
: k2 S5 d; d' U/ S1 I/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。） E- C* f2 m$ v% F y7 Y
紅槽豬腳5.39.217.776 M- i+ z; H9 N, D" C L
材料公仔箱論壇* {2 L5 r. X* c( {/ O& K
豬腳（切塊）：1隻
" F+ Q! \( A& }* dtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量
9 y4 F) v+ F0 l) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量公仔箱論壇. W! S1 y N! I9 {! b, N/ m* S
紅槽酒：7湯匙( W+ ?; `4 ^4 B0 U" i5 |
做法
. j. S& Z3 ^7 ]& k* r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。4 E X. g6 Z9 y" b x! c; |0 X
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
4 p) ^, O- o, Z s. l公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇: u, H6 x W- ]! |
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5.39.217.77% {& X. @8 t1 j" q
# S( q5 X: j% A* U' z 5.39.217.770 b# }$ X3 D( _5 d& f, {+ I' K+ ^1 m- Z
7 m" ~/ D. u5 U) u) P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 v8 x4 a$ e ~9 S
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( M1 `" A6 ]5 r% n# e9 `6 i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C$ Y: c ]+ T4 O6 c3 Q( D5.39.217.77
K( k4 u4 K' t. E3 [- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎公仔箱論壇" M4 o5 b/ v, @5 I
材料A
8 g3 G- L. _. M: J0 Y$ }' t, s公仔箱論壇芥蘭：半公斤5.39.217.774 W5 n, O. O' ~, @: L D2 R D1 `
幼鹽：4湯匙1 j& F0 `$ P# t' h5 K5 d
材料B' D' T$ o/ v0 X- O: @2 T% `, D x0 q
豬肉碎：50克
7 H; R' V6 M7 K( s/ a1 \8 X3 L9 }5.39.217.77蠔油：半茶匙5 ^% i9 G3 Z7 ~0 \5 {" f8 Z
麻油：半茶匙8 p6 ~1 T) G& _8 |- F% e/ P
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
E( V: ]! N! v% o* `4 X: C& B公仔箱論壇水：200毫升
\. [: U' ^# |2 I3 c5 A; Z5.39.217.77做法
# o8 n# R& x( [! x( V. X$ }0 l. \5.39.217.771.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 D W, u) j( f
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# J" B, c; J* ^' E2 l+ k
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
* K7 S7 U5 A# ~. C" k公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
& v# F, F2 c$ W$ q. W8 r公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! y+ g4 W7 S( p# q" U% B
泰式蔬果撈生拼盤" L" f. b; n: _- g, M
材料（切條或小塊狀）8 ]! ]1 ~0 n% s) z, i! i
芒果：1粒) a" ?. U6 o! n- P1 l, j8 {
紅蘿蔔：半條
7 m2 b* l- R* ^# p% G- |5.39.217.77雪梨：1粒
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1 o5 z9 z Z2 M0 i大蔥：1粒, }3 U) Y& l, {- a; U3 z8 c+ u- s
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb& O; U* k( [. h+ \
番石榴：1粒
* O: ]6 ~+ ]7 F2 _; F日本黃瓜：半條
) [( D. }1 [6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克公仔箱論壇4 I3 _$ n S# ?8 T, a
包菜：30克
4 Z! e E1 K; z# t8 d) q e" H調味料
; J' R$ N4 L3 t' ~& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77* \( d+ n2 @5 Q' l" B6 f
香茅（剁碎）：2茶匙
( X4 B) X9 C: d檸檬汁：2茶匙 5.39.217.777 r$ Q3 W$ X- Y& m" v6 p, y2 f
做法
1 g2 E/ ?+ ]# m* F( l2 b( v% m1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
$ e) l1 A8 E7 K0 I. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.776 D, |7 V7 E/ V& C, o5 r3 n6 H0 s
芋香扣肉
$ |& M; F J3 D5.39.217.77材料
* X0 s# Z: ~$ l& M5.39.217.77芋頭（切塊）：1粒 I5 S! ]. h! ^/ M9 ?
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇2 y+ i: R5 C n4 O, U: U3 Y: F8 J
小蔥（剁碎）：5粒$ M& ?/ [3 M2 H/ c8 r+ c0 k! u& l* b
蒜（剁碎）：2瓣
% I9 r+ p* W9 @% S. A& ]5.39.217.77老抽：2湯匙
% D6 l% K: o* l生抽：7湯匙! w$ E1 n) o9 j3 j+ W4 w6 U
糖：7湯匙公仔箱論壇 @* S9 A' i9 ?5 }4 d
麻油：2湯匙
3 d) w$ A/ x. N/ v" W+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量5.39.217.77+ z0 j8 ^0 x. O8 W1 r" P ]
做法
1 Z7 \3 O. g3 j) I% G& H2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.775 Q8 e( n% P" P! {+ F
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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材料
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幼鹽：適量
P$ m. H0 ^& @: A8 q. B! Etvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb% O. K, p9 u8 z6 x, o2 x4 v; y8 a
紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 u: S. m( G( e* m
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇0 _3 x8 C& }( {' a( g
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。- H! K! [8 Z) z4 D
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發表於 2008-9-25 06:55 PM
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