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* U6 s" v" D1 Q3 [ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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" D+ y8 x, M' C% l! s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 _+ Z8 x- O+ ?; M. |
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- Y4 K4 `6 ]) C @7 `5 j utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; n5 I) R8 r9 L9 W8 ~' C4 [; ?
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇" @% B, E" G# |8 z5 _3 i
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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) b( A8 W% a( R* ]) K: C! K公仔箱論壇 5.39.217.773 W9 D# v1 Y) J6 j+ K. \# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ t' ~# e! c- {' J# u4 t/ S
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芥蘭肉碎
9 M3 k4 y0 t7 i6 ^1 O2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; ]2 i# t+ y3 V) h6 P
芥蘭：半公斤
) \4 g8 C2 K, Z- m) T+ J5.39.217.77幼鹽：4湯匙
( {# r+ K4 t7 h. @2 N& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料B5.39.217.77- T: X% J# i; }1 Y
豬肉碎：50克
l' Y0 d; {1 h, M3 E% Z' P7 F公仔箱論壇蠔油：半茶匙
s- x! `! ~9 M ]麻油：半茶匙
5 l, d8 E8 [: j( I: v, O7 w, n7 J9 r! D* Q玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許5.39.217.778 ~/ F) F9 R/ K- c
水：200毫升
( M& \# v1 z* S( e/ T- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 P" \7 k. U5 Y$ o( o) a$ d3 h- }5.39.217.771.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
$ q9 l- C, @3 b$ L0 d. ]& [( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
9 L; [" R2 |' u3 b7 c3.取出芥蘭，剁碎，備用。9 s7 B$ `/ ~ ~6 ?
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。 [; E7 d9 t) J1 Q9 Y7 \; J4 z; `
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.773 I% A* o2 D6 r. j9 x) R
泰式蔬果撈生拼盤
- Q4 ]0 z: [9 I* i9 n8 t" L7 y材料（切條或小塊狀）
* v& h! \. Q+ ]9 S* P5.39.217.77芒果：1粒
' d$ n5 Y* a. f- Q6 Z& s4 f紅蘿蔔：半條7 Z" O8 a6 j$ l# V; _
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ m% J: l: ~9 L, U; F: j
青蘋果：1粒/ g5 Q/ O7 Z2 g) V0 |
大蔥：1粒
3 G, F6 m) v# x( f# V- Q+ T/ T/ h$ c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條
2 p8 O8 Z2 _4 d3 l& b9 p% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: g$ a( T* k, W, B
日本黃瓜：半條
3 y! N" `& ?2 [! R/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克5.39.217.77( u4 m7 l" d9 j6 i4 R: r. G
包菜：30克公仔箱論壇+ x; m Y/ y- V x i9 N$ f8 l
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 _7 ]- y! e. s' x" a% q7 d
薑花（剁碎）：2茶匙
8 {. k: C- H! [. @( R) m% o& O& y! Q' ~公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
; y6 U5 g ~8 F7 m* } V) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 ) k: I) a2 ?1 Y6 M. ^2 @# g* D
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ C9 ~" r0 ^+ h- w
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。9 H4 j: Y) i/ [& t; e$ A: r) U; \
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 B! K9 {4 ]/ q# | R
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb( [, S) M1 C0 C: _. P
材料
! L# Q: l J! r: ~( {% p7 ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
) I! ]! c' L, n* b7 q0 L5.39.217.77豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
3 {- v1 y# f& N. C公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒
4 m7 F- a3 ?3 J蒜（剁碎）：2瓣
, t. V) f& W$ d8 O8 Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 O6 o+ W* ]7 R
生抽：7湯匙
) g4 u) F0 q5 Y0 y% K( c& p糖：7湯匙
6 w, s/ r- G9 q: r" t7 I5 f& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: ]) Q7 H$ n+ F9 _ y
水：適量
0 _5 |* X! ], N2 x做法
: ]# F4 C4 M& c6 t/ n( n2 [ j1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% |) `7 J9 [# `
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。' z, ]4 a5 j7 }3 L0 i
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
T0 ?2 S$ j$ \* M+ L9 t5.39.217.774.最後，加入老抽煮滾，即可。
! j" [9 A& V# n2 y, e; O5 Dtvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb) `& [4 K' w1 k B# o7 c" z% z% |
紅槽豬腳, Z8 y& [9 w7 U# r2 s& ~/ G% Q
材料- H Q! |: n! P( ?
豬腳（切塊）：1隻# {8 I8 C6 E2 B) k( }
幼鹽：適量
( K, V3 ~$ a/ F公仔箱論壇紅槽：適量5.39.217.776 j2 n4 F8 Y9 v' w/ b
紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇, I r8 h9 U9 Y c1 Z
做法+ E" I- H6 }" X5 }, d6 A' S
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 E: `. V+ s0 z8 T* g
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
, M4 s2 j" ^! t; U: F( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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3 ?; c0 d& c0 [( B1 f3 ] tvb now,tvbnow,bttvb& N a( E- f3 b' v
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+ o& K8 ?+ N6 c5 L% l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J' R5 u, V4 j# b5 ]
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2 Y' C$ B3 r& \2 i& m/ D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# _0 }9 n; P9 S% E
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芥蘭肉碎
5 K4 I8 b+ m8 p! D9 |, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料A
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幼鹽：4湯匙
6 P& T; n$ i. L, ^7 B% j5.39.217.77材料B
8 F! D* y) O% o3 f( E/ K3 R2 x- N) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克5.39.217.77, z3 W# v4 @6 w# ~- n5 m' f7 W
蠔油：半茶匙5.39.217.77- u, c5 _8 d/ [% N9 C3 `
麻油：半茶匙
8 N F- a$ j& }; u; h, i$ y1 W公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 n _( V+ G5 E I
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb. v m3 O- {1 J
做法
8 O7 g/ v- W5 {" U4 G1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 t; y) k) t& [; K7 [4 D Y& f9 v
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 G' ]9 f, E% }
3.取出芥蘭，剁碎，備用。( Z" H3 C& d4 D
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
1 ]+ {+ |' K$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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材料（切條或小塊狀）5.39.217.77$ N4 s" Y8 [+ H+ l+ t
芒果：1粒公仔箱論壇8 S. H! }" T0 }. J: F3 U8 u
紅蘿蔔：半條/ Q$ T z8 v# @7 Q( l* c
雪梨：1粒 R# H6 K& K8 X/ x" [& h( l" V
青蘋果：1粒
1 f# [. J0 @/ ~0 @4 o5 M+ O5.39.217.77大蔥：1粒
0 m( `. I- m3 ?8 K9 R( u5.39.217.77黃瓜：1條5.39.217.770 T4 C: H/ M% ?6 x0 u9 C5 Q% {" W5 E1 x
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 `, E6 y' R# W1 C, U
日本黃瓜：半條) {( P" G: L( f x- ~
黃梨：30克公仔箱論壇# v) F }6 ~8 z5 _
包菜：30克
2 O' l* }3 Z# [2 i. E+ ^* ^6 w調味料6 X( C5 g' V7 S; K2 F
薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77: k: T7 Q E6 I+ S3 I2 ~ h
香茅（剁碎）：2茶匙
. m9 z, K9 i2 Y- Q2 K" ?公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙
9 ~9 O, |' H7 U* O8 Z* T公仔箱論壇做法6 u5 {5 l/ n" {( o0 n
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
6 o# G4 y- j2 {# p# H! X' o& M0 \2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。+ V! K$ |0 f- h# Q8 ?
芋香扣肉2 A" ]. ]/ C# M6 W# W! W' l `
材料
; E1 Q, q# J% u1 v' H( p3 K2 r5.39.217.77芋頭（切塊）：1粒
t0 p1 q8 S: ?: E/ `$ O公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
- ?3 u' U- ~4 K公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒
6 C; C- D" _4 h" ntvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣
2 H. Y7 a$ h# l+ }9 K5.39.217.77老抽：2湯匙
4 Y: G* e/ l V# S' }4 q) z! s" w% C# U生抽：7湯匙7 o" }/ Q% Z: x- O. H; T
糖：7湯匙
3 _# c0 }% M9 m, l7 E Btvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙* n* K0 s/ r& p5 I* O$ m- ?4 c* L% ^
水：適量
3 d, e$ B6 z5 E做法
) u# e9 x1 z5 T. xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。* l4 S$ _6 h' ~: J" c
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
2 C6 W7 A5 V2 X( R, Q. a J5.39.217.773.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
4 w+ R4 N- k! G$ b" ]% O7 Y5.39.217.774.最後，加入老抽煮滾，即可。
+ k. u, f+ M. R Utvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 v ^, U& O1 b9 l$ u+ D# e1 ?
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 u+ \3 s4 v8 ]
材料
6 c3 a9 y6 o+ i1 g; \5 [4 i豬腳（切塊）：1隻
* V- `! K5 v% _幼鹽：適量
+ J. t: N& w* \紅槽：適量
# h1 F. i1 p. C& \公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
; U* j' T! L4 u8 |. Q8 {5.39.217.77做法
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2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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