冬季腳步漸近，臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師周暉哲指出，枸杞栗子燉羊肉有溫陽補腎的效果，很適合冬季養生食用。5.39.217.77: }# c0 \. W8 Z! F( W3 @) N/ S
& n/ c- G% K Z5 a根據古代中醫理論認為，寒冷的冬日時，要重視閉藏，穿著足夠的保暖衣物，不使寒邪由皮表入於體內，減少身體須過度引動腎氣以抗邪御寒，進而達到固腎藏精之效，所以養生即應在日常生活中有為有守，起居有節，尤其是在冬季這個時期。
" u$ E- C; y) J" r( Z4 ? i/ utvb now,tvbnow,bttvb) H& n' ?* Y) w. w8 a/ ?) x q% k4 ?
在物資匱乏的古代，冬令進補是很受重視的，再加上冬季也是過年的時期，因此為了慰勞家人與自己這一年來的辛勞暫時劃下句點，因此把酒言歡等慶祝，是很有必要的，但在營養充足，甚至過剩的現代，這種做法就再多思考一下了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, t9 w( l' Q: q0 c5 f! y
) ]4 q8 {$ ~; @. J5.39.217.77對現代人來說，與其說是冬令進補，不如說是冬季的飲式方式調整，建議民眾在冬季，除了可略增加一些油脂類的攝取外，應將糖的攝取減至一日總熱量的10%以下，並搭配適度運動，且注意頭頸部及手腳的保暖，也可食用枸杞栗子燉羊肉，來幫助溫陽補腎。
1 d5 K8 r: b ^) \% L+ i5.39.217.77/ W m s' P& e, W6 w) l
枸杞栗子燉羊肉材料：枸杞子(15g)、栗子(200g)、羊肉(250g)；作法：將羊肉洗淨切塊，用鹽、酒、糖等稍淹漬；枸杞子洗淨；栗子去殼。先以蒜瓣爆香炒羊肉，再加水2000毫升，用大火煮開後，轉細火煮至半熟時加入栗子、枸杞子，再燉1小時，再依個人喜好加入少量辣椒。 公仔箱論壇 z i1 V1 L) ]3 d, k
Y4 X$ ^1 `" x. f. ^8 |台灣新生報 |
發表於 2019-1-15 09:09 AM
| 
