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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。
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i" v3 L! N1 ~* S6 X5 A! ~' v+ j圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。tvb now,tvbnow,bttvb% a, z# |4 R7 Z9 ]2 Q+ j U
5 N+ {6 D' f) k7 b公仔箱論壇材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆tvb now,tvbnow,bttvb. f$ Y* M! Z! a
0 S! L1 B+ J) ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77" Z. |( j4 p6 o
1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。
7 T1 W5 Z* k$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。
& r" S6 E0 X& c' J! N$ [5.39.217.773. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。5.39.217.77+ `/ {! H5 b$ N3 |
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facebook：米太廚房手記公仔箱論壇3 g' z# ^ Z P* {: D% r$ `9 d
/ l0 S% u5 |8 u3 e5.39.217.77食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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發表於 2019-1-14 08:50 PM
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