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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。
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; C4 v v D+ o0 l圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。7 b) N& c0 [6 W: ]6 ~
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材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆
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6 \. M) u3 X( Z$ a% |做法：
* [# ]% [; Y5 G" x8 }5.39.217.771. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。
! B9 T. ^# k$ B0 o7 m2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。
) T/ J; k$ d% }1 y) \公仔箱論壇3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。公仔箱論壇2 Y0 }! M& e, X3 M
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3 V% s. a8 v. {- Q* i- f+ ?5 R b5.39.217.77食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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發表於 2019-1-14 08:50 PM
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