[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 9 Y6 a: J- l% w3 I. itvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [) r/ q$ @6 o 老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W# h2 q% q3 o+ z8 [8 ^& s 蒜頭 6粒 ; s& u+ V' y- T% k, ~  F8 M6 A公仔箱論壇薑（略拍） 4厚片tvb now,tvbnow,bttvb3 a& k* j& S% a7 I （略拍） 2棵 4 o% [. o0 V7 |+ ?2 O3 l' R5 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1/2湯匙5.39.217.770 `; @) d3 V) c( n% o* D 乾茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) C/ O/ A# |: o 南乳 1件9 y& V( ?0 t2 ] 冰糖 2湯匙1 Y4 s9 `2 U  X0 J1 `9 F 生抽 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 h4 c0 w4 _( t 水 1/2杯 5 ~  [) A. y1 M( h2 M5.39.217.77生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 3 `% b/ Y/ g* {5 K; ?公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。5.39.217.77# \! r2 B% f, G" N 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 . P. ?  j2 ~: K" Q4 }( i) n9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 9 N0 L) s* c; c  n; e, C7 Z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 3 X( i" E7 ~1 M5 t5.39.217.776. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。: ~5 R9 A: F1 M7 p3 T9 z1 _ 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。