[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 ! f# w; ]! j# V! t% L/ w. @5 G五花腩肉 1斤 & B3 q9 [2 q0 C4 `tvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! j( H9 L2 m/ {3 W4 ~5 y 蒜頭 6粒公仔箱論壇6 D+ Z2 v) l  T; ~9 ^ 薑（略拍） 4厚片 1 X5 v8 b7 i" y) Z% ], m2 d5.39.217.77（略拍） 2棵5.39.217.77( l0 Q+ ?2 N, ~% c# c+ g 蒜茸 1/2湯匙 , T. t. S+ V2 ?, |乾茸 1湯匙5.39.217.77, [! a# h9 i8 Y* k2 f 南乳 1件 & m' v% @4 C* Y4 o& a/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙7 E, D' n5 K% @8 a* Z- f# L 生抽 1 1/2湯匙- k2 y: j* q! Y& T; y 水 1/2杯 # b+ E+ [! }. |3 b0 P生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 . _. F! P; G% m2 z  E2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 ) N) d* X& F7 I' i1 k- j( g5 u9 s5.39.217.773. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 $ H- \! h4 |5 i) m) h4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 V  j" j" R! ^3 \" j/ u+ }) V 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 % q0 b, ^' V5 I/ @% E  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。; v: }% A5 v" p 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。