[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個公仔箱論壇4 N& b5 \' x- P8 I' ~6 S 五花腩肉 1斤! ]3 [% U8 J* q/ P; r% a; O& S 老抽 2湯匙# V  H& d, ~; D% c4 R* q6 Q 蒜頭 6粒tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 {5 h+ l; M 薑（略拍） 4厚片 2 x) T1 D0 e5 J5.39.217.77（略拍） 2棵5.39.217.771 o( c& d% U  [3 H  e  E, Q 蒜茸 1/2湯匙 . {6 V# w$ W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙公仔箱論壇) N8 m) Q- P6 U 南乳 1件 7 j% p; m9 Q6 A0 Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙, R8 W0 g% c  n6 L5 q! o# Q 生抽 1 1/2湯匙 / i0 U$ L8 ?3 C) f0 A& x7 n9 o  A/ `+ S水 1/2杯 $ w: L+ ?. p% ], d/ \% T5.39.217.77生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 9 O$ L* B5 O2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。tvb now,tvbnow,bttvb; `% ^* |$ G" X+ Q* I 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 6 C% K" w# q( }, W2 c# l# Htvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。公仔箱論壇+ ^  A' n& m: S5 I3 l2 P 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 ; y4 J8 x( \/ u6 W- i/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 ) A  _7 m+ P- m4 Z. h8 f7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。