[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 1 n( K  o+ k# w五花腩肉 1斤5.39.217.77# f  B! H8 F4 l% C6 J4 B 老抽 2湯匙5.39.217.77' V8 ^0 T" b) x3 t* j3 W 蒜頭 6粒 ( f( l2 u" H5 Z" v8 P/ y7 z! O( M; C5.39.217.77薑（略拍） 4厚片tvb now,tvbnow,bttvb; p% O; Z7 Q  c; G& o （略拍） 2棵公仔箱論壇( {  _; a1 _* {& o5 X0 r 蒜茸 1/2湯匙6 r' J! r& K  e# t 乾茸 1湯匙公仔箱論壇4 p) X( {' C9 Y2 ?1 L$ w- U 南乳 1件 - S; ?3 {; N) l2 R冰糖 2湯匙5.39.217.77) [: o7 Y; @8 S( M" f$ p) k# w 生抽 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* f- \% E. P4 {, a$ w 水 1/2杯 4 E: V9 Z9 N8 R2 ]' J& V. _生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。6 T; t% M9 b7 @' I2 _; a 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 1 C- I, ^: Q$ q3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 8 p+ `  I9 H8 p0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。5.39.217.778 t$ m$ }' T  |- X. q7 l 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇" a5 x2 b: v  W6 F 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。   a& O/ t# D9 n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。