[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 9 E3 f2 A7 J' N! H5 g$ ^/ a五花腩肉 1斤: n( v# V& C4 c9 T& u* x" @* [ 老抽 2湯匙 * u4 Q9 H4 [* T" c8 A蒜頭 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z) o4 Z5 B( j( Q# f, H& g 薑（略拍） 4厚片5.39.217.77" ]5 t" [- q% W% I （略拍） 2棵 3 t3 V* }( p+ o6 m  u5.39.217.77蒜茸 1/2湯匙公仔箱論壇- g9 ]2 f; ?2 ` 乾茸 1湯匙' C/ o3 r( Z" H- s* Q 南乳 1件 " m( E6 w( }! H- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙 # z1 Y- L# C6 ]5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- H; \2 X6 K$ V 水 1/2杯5.39.217.77; i, \8 |: Y# }" h% U  A# a, m+ S; J; ` 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 t  L1 X; A 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。5 M' m" c. F6 `" e+ P9 r) s 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 4 G* U- H* Q' H! n3 J6 I. K公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。   \/ q/ }& Z  j' o- ]! A& |2 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 ; d7 f! [( y4 Y, O2 W- E6 ~' X5.39.217.776. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# `- S) `$ ^' Q# o. O& p 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。