[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

! h2 g5 n, U" E& ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( ]1 n6 U( i+ h% o( a6 [+ @2 _0 G+ z
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材料

荔浦芋 1/2個 ) e  ?, r7 w3 p- n% }. w公仔箱論壇五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb2 ~3 X0 c" C: K8 \+ i" \0 | 老抽 2湯匙 9 E4 e5 l' V3 B% ^蒜頭 6粒公仔箱論壇2 W# g0 I  o1 S& D2 ?* ]4 K 薑（略拍） 4厚片 : k6 g) P7 R; k4 w3 r  Y（略拍） 2棵 " b  a2 s, N, U7 v( p  _4 S8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1/2湯匙 " F" Z% t* [7 f& d2 c4 ?% q乾茸 1湯匙& C0 b5 t6 |- `! n) _. ]/ j 南乳 1件公仔箱論壇. n/ P, u4 w. Z- k7 m 冰糖 2湯匙 ! ^  j8 j# z: h  o% g8 W; ?公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙4 y0 l% L: P5 H1 I+ O4 m# Z 水 1/2杯 7 a" L( B  u" l  K& H生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 3 M  h: s9 D/ |- y9 c" f5.39.217.772. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。7 \* ~  |: u* L+ Z" g 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。2 X; a8 [# u7 S8 A# W& @ 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* w. r, `- F/ o5 U 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 , b1 J0 v. V; o, e5 L8 v6 ~5.39.217.776. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。; k6 }# }3 l$ J% }4 P, u" L5 v 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。