[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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7 O! `. t# [( |. h# _9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料

荔浦芋 1/2個# Q; R- p# I: f) J5 w" z 五花腩肉 1斤 & f4 @9 h# k  c9 \8 _5.39.217.77老抽 2湯匙 - i7 _! s  A) j3 M公仔箱論壇蒜頭 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 b; x2 Z7 ? 薑（略拍） 4厚片 - B/ e& F0 D; C（略拍） 2棵; D) P9 u8 b8 t' o1 l0 ?0 B 蒜茸 1/2湯匙 " z- f* y& h4 _: v% l乾茸 1湯匙 * G' h  M, Y- S! Z& ]+ ~/ T5.39.217.77南乳 1件tvb now,tvbnow,bttvb) x& r2 |( L1 l$ p) X& [ 冰糖 2湯匙9 K# x; ~" Z' Y0 o4 C. o) X 生抽 1 1/2湯匙5.39.217.770 K( |% i, P  z+ L& L; y 水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! O+ a. U- ^9 R1 X5 h0 a( x 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. u! J& Q+ c 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 - K' g1 U! |2 j7 T! ?3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 1 N8 H6 O( |# a; C' l0 K0 G4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。9 p5 m* r  F% t  l0 _! I7 _ 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 / w# E% F* ^7 Z7 m+ G& A9 t' A公仔箱論壇6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# j- j/ j/ I# } 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。