[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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8 F8 C9 t3 }6 @公仔箱論壇) z0 ^5 y0 R+ ^- T2 M8 w2 {: ^

材料

荔浦芋 1/2個 6 U- S$ x' A3 _, E3 z5 @6 @五花腩肉 1斤 2 z4 R& ~; ~9 j1 @( a9 J, ^+ I5.39.217.77老抽 2湯匙 * \, \5 _1 [/ U: ?: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 & P: p/ U9 h! h- D, Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍） 4厚片 ; q' f; d! a/ }' }5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（略拍） 2棵 4 @. S5 Y2 e$ L5.39.217.77蒜茸 1/2湯匙 , a" J) u$ I: k* l6 p5.39.217.77乾茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# O5 f  b8 {3 g' K% | 南乳 1件5.39.217.771 }4 J6 k7 Y2 g' h 冰糖 2湯匙 7 Z  s) x) a8 n, k生抽 1 1/2湯匙 / ^: e/ @" ^* N0 }. K+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: f5 O: V( |# ^; f2 W9 Y 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 ; z; r0 w6 r. Q( ^2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 7 Q9 ~- U+ A0 j, `9 a/ i6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 ; j0 d5 d6 {7 S# |公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 ( n/ w* Q. e7 X$ e7 I3 v$ n4 Y" v5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 ( o- b& y% V  |) R, U2 J( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。3 `+ W: E/ ]' n9 o( J; s 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。