[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

" Q0 T" k. m/ z- g. ?tvb now,tvbnow,bttvb- a. w  h' F# K  R

' P) G  i" R  P$ M" N5 e. M5.39.217.77

材料

荔浦芋 1/2個公仔箱論壇4 \, h0 V& j( Y5 m: f" n& y 五花腩肉 1斤 ) x* ]! F9 Z, ztvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! ^* k- Y* v2 `6 R 蒜頭 6粒tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 j' L. l! L/ o6 e% h, M; t 薑（略拍） 4厚片 2 u/ s  d; q: w（略拍） 2棵5.39.217.77, x% l, {2 {4 n; u9 q1 d 蒜茸 1/2湯匙6 n( C8 j3 m& {# O& p 乾茸 1湯匙5.39.217.774 @# p  g1 O0 v( W1 M+ w8 J9 |) o 南乳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% ]9 n. l! A' I, \/ G) n 冰糖 2湯匙5.39.217.775 P. y$ ]6 }4 B" z2 K 生抽 1 1/2湯匙0 S/ `. Q# W6 c* v# G 水 1/2杯公仔箱論壇5 ]/ q. G0 v0 W) q% k: F 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 ) @$ o, c! @+ p公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 6 M$ m1 k2 j% y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 ! d3 s& T! Z6 F) n% R' ]" `4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。5.39.217.77! r: c$ O& k' f  c/ {0 i- T 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。5.39.217.77( ?- O0 p5 N) u& @ 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 * y+ }' f5 j( D6 r& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。