[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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3 B1 z' u; R9 b" _/ U0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' m8 N2 n2 z; f+ P

材料

荔浦芋 1/2個 5 B# v2 l) c' Y5 J( X五花腩肉 1斤 " ]8 ~; Z& W, j2 Y6 H老抽 2湯匙 9 V: ]9 ^; _  o1 a5.39.217.77蒜頭 6粒 1 ^* w& w. o3 \& G& d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片公仔箱論壇+ f; R% t6 }" b/ E; f$ q! ^" c0 R0 f （略拍） 2棵. D  }( k* r' f' c5 M! U 蒜茸 1/2湯匙 # s: Y* [( K1 h. J4 ~7 F4 v% `公仔箱論壇乾茸 1湯匙 : I; s/ H. S8 Qtvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件6 ]9 k( ~5 I2 i7 v+ j, M 冰糖 2湯匙! A8 v+ n! ^  F0 C' _ 生抽 1 1/2湯匙 # `4 ]2 k9 @8 y9 N! X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯5.39.217.773 {7 G. u1 n6 m, F 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。9 s  h9 g( m% y9 G" Q' V 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。5.39.217.779 G8 Z- Y$ j0 i+ U 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 l# q' K# l2 V) [ 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 ) z: u3 ]% s% ?9 \/ J5.39.217.775. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。  P$ h" v1 f' v" O 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 ( g( [: d, t/ {4 D- P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。