[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 3 r& K/ A3 i# g/ r  g2 [) _! N公仔箱論壇五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) F. o1 D1 L" v 老抽 2湯匙公仔箱論壇* c( w! F- L! `( @/ t9 k6 `5 G* S 蒜頭 6粒 3 f* u7 u+ x( A1 e6 H9 t1 ^5.39.217.77薑（略拍） 4厚片 5 J' ]! d4 c# [8 `8 G( otvb now,tvbnow,bttvb（略拍） 2棵公仔箱論壇. U0 \5 [& Q1 T6 D 蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {% V) R0 Y7 _5 g  c, b, M  g 乾茸 1湯匙公仔箱論壇4 [; V: o- a/ a+ `9 H 南乳 1件9 ?+ g( \8 |  B4 b+ W7 l5 @& z" Y  F 冰糖 2湯匙 4 u8 C2 X. D# y- a( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 1/2湯匙 # N" W4 E' ~- r( T, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯; G0 J( K3 v4 c, C5 r) P1 W* v 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 `# |; r8 z 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。; g* L: w, b: M6 e: _ 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 4 \5 z7 W6 {) ]- m' q, v7 f% |4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。公仔箱論壇" y, f4 {) Y: V+ N6 n3 c( g8 C8 c 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 , Z% h# I8 m% @' J6 h, ]- b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 + B1 e/ X" ^7 U; \! K5 r' g5.39.217.777. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。