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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟% D5 U! B2 R# u
' g; I0 o, D! K0 N q6 g9 v( i5.39.217.77用料：
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猪肉馅150克( d# u w8 |# P+ d' [: c
冬瓜150克
/ Q& U5 w6 V' R8 n8 |8 C蛋清1枚5.39.217.77) O: Q$ X! z* q/ e
料酒1茶匙(5毫升)
* Y0 G! J' r9 |8 X9 Q4 L9 B; G) c& jtvb now,tvbnow,bttvb姜末1茶匙(3克)
7 z( \: U% R' ?8 C. K x5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片2片( ], p& Y6 q2 T& K6 c: }$ e9 z" M
盐2茶匙(10克)9 m, g7 \4 }3 ]# F( K8 M
鸡精1/2茶匙(3克)
" V% s5 ~) Q0 j! |: Z& Y香菜3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: ?( G2 e+ F
香油1茶匙(5毫升)公仔箱論壇3 R1 Q5 G. u% E$ ]; C; J+ r% X% M$ l
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。5.39.217.77& a* U$ w+ \, M$ S. u. h$ _
% X) c( P; ? \, {tvb now,tvbnow,bttvb2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
9 ?7 M% a- R9 ~5 @( }2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
; Z/ }& M6 n6 x4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。! O8 w v3 G" O) K0 D
8 y) X- e/ y" l( U[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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