[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 公仔箱論壇. q+ T+ t, q7 A9 d
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)5.39.217.77- d: l0 O6 e: `0 i6 W' n3 x
干香菇50克tvb now,tvbnow,bttvb3 C" C& F9 G1 i6 I4 |2 W: f) t) H+ f
豆瓣25克
$ m$ l- x! G! o0 ^5.39.217.77花椒1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb( O' T9 z7 Z& R! q7 F
精盐1茶匙(5克)# U5 n* l% R, j. G: t' c
大葱10克
. Q* w, N+ t( l4 D& T鸡精1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb* ?) i' }7 V+ K7 U
料酒2茶匙(10毫升)/ T6 s& G0 X6 c$ f2 [
酱油2茶匙(10毫升)/ O9 ?7 m' \; E! g* [8 `& g$ \9 L. |
冰糖25克公仔箱論壇3 m$ m- Z7 _* f: ^
油50毫升
( }6 Q- ?  r* [5.39.217.77八角2粒
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- g( a/ N9 Z5 f' L/ H5.39.217.77做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. f* C7 U1 ^' o
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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& {7 O4 b0 u" o( Ltvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

卡卡龙

这道家常菜经常有吃到啊，香菇与鸡，是绝配的啦！

hr8828

thanks 4 sharing

sally2888

看起来很美味，好想吃哦。。。谢谢分享

liew9204

很美味。。。。谢谢分享