[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)7 ~* k2 A* }  \9 u
干香菇50克
; q; K+ o3 F' p2 o2 Q, p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣25克tvb now,tvbnow,bttvb' K7 F/ j& Q: n' R$ o
花椒1茶匙(5克)
2 {/ B7 G9 _# V* t; c* Q# F8 Z. O! ?精盐1茶匙(5克)
. K+ p: c5 s9 r: j5.39.217.77大葱10克tvb now,tvbnow,bttvb% G4 s8 {- K% T; B
鸡精1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb! q* w( c/ D2 I
料酒2茶匙(10毫升)8 L9 C& p# C2 ?2 X4 g, C! J& ~
酱油2茶匙(10毫升)8 b, i: L  X0 u
冰糖25克tvb now,tvbnow,bttvb8 G# J! F" ^2 r/ C! i# b. c
油50毫升
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做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。7 f# d% D5 K8 L; F% d  n0 x8 }7 M$ m
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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, O8 v! \; z0 r1 Y6 @% d5.39.217.773.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: C& ?$ i" U7 Z8 V% j# U' O
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

卡卡龙

这道家常菜经常有吃到啊，香菇与鸡，是绝配的啦！

hr8828

thanks 4 sharing

sally2888

看起来很美味，好想吃哦。。。谢谢分享

liew9204

很美味。。。。谢谢分享