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准备时间：30分钟
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" Y: Y- A- I' t, G+ y$ Gtvb now,tvbnow,bttvb烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 S6 H ]6 S. h% a, {% @
& T+ w/ { H% J: i0 t5.39.217.77用料：+ O% M- j0 z% [# t; A n: ~
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嫩鸡1只(1000g)
, X' D, ^& ~ t$ K: M; Q% ^7 htvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克
; p- W6 ]5 u, F$ {0 Z9 n1 O6 G豆瓣25克
- y9 r; P* } }% ^, S. e. J+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇, Z/ F) ^+ ~# a
精盐1茶匙(5克)' H. Q2 a" e& ~8 i$ K, x$ ]
大葱10克公仔箱論壇 l- k; k* x3 U% @
鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇- a# t+ H8 Z7 W- @( v
料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇, m' R6 N+ P6 K5 K: l& z
酱油2茶匙(10毫升)
2 Q5 |! P0 ^8 ~9 x, K* I冰糖25克
' e7 a. w5 Q7 o- f; j2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油50毫升
1 B( v2 K6 f' P ^5 T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |% ?) }2 T6 X l
' e7 [; W! c8 Z4 j1 R- G1 N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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: _+ W4 h# j9 z! M0 o% Y' B' |公仔箱論壇1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.773 l% m5 Z2 A0 v! N. K! |
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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