焗烤咖哩甜椒
( T& r' u2 o8 E2 G公仔箱論壇【材 料】
# Y7 A; [! F L8 r2 b公仔箱論壇甜椒 2個
2 E2 b- A9 H8 q) ~tvb now,tvbnow,bttvb艾曼達起司丁 50公克1 w+ P% F2 H' ]- S7 j- p
洋蔥丁 30公克' Z: O( b' V. O4 O: o5 `- p
蘑菇丁 30公克
$ H/ S3 f" H( M; K; Y6 H" L6 r, c" B. {蝦仁丁 50公克
4 m ?# d' N$ i) f, a' B$ ]/ g公仔箱論壇白酒 1大匙3 b' N( c" T8 A/ r( K
咖哩醬 2大匙
* m+ P# a0 F; W- n+ n* ~高湯 50cc4 o3 l9 T$ Z+ M8 x! b; I% Z
起司絲 100公克5.39.217.774 a/ h1 }% y) _# _
【做 法】
- y5 F, _( T0 K7 x! b公仔箱論壇1.蝦仁洗淨、去腸泥後，切丁；甜椒蒂頭的1/4處切斷，並挖籽洗淨備用。5.39.217.774 c$ b2 i; ~% T3 V" q
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱，先加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入蝦仁丁、白酒，並轉大火，讓酒精揮發。5.39.217.771 A# K% }& F2 [& [5 f) f/ k8 l6 U
3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後，轉小火攪拌均勻起鍋備用，即為內餡。
+ D8 b: ]8 x* K% q' t, o- @4.將作法３的咖哩餡料填入作法1的甜椒後，放入烤盤，並鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩甜椒。tvb now,tvbnow,bttvb0 |' e4 k t; V3 J t! t- l5 {: Y0 c5 A
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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發表於 2008-9-23 09:18 PM
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