蒜香茄花材 料】 4 X" n7 [5 j. C) u
茄子 3條 ( n( A" [8 @; F( N l* X
香菜 2根
4 P7 x5 {4 |4 I% I$ B8 A0 }& `& O. B5.39.217.77紅辣椒 1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 K- v9 q u: L) e, ~- i0 d, f
蒜泥 2大匙 1 x. u0 i. A7 y; e5 }
沙拉油 2大匙 公仔箱論壇& }! ], d; A1 v" }, a
【調味料】 : @0 i t* @ _; K
鹽 1茶匙 % ~( }! X7 N0 p e- \$ t
砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% I' h# S3 E Y
味精 1/4茶匙 5.39.217.77$ S" [+ M3 C: ?/ y% W- s q5 I
熱水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ b5 a$ Y' {* ^) E
【做 法】
6 y7 E5 ^# g/ W# ?, s YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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! ]7 @" O2 N" t6 L2 R3 T9 `5.39.217.772.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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9 G$ C7 F: L* m3 E; O4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。7 s6 J4 g5 Q3 r" W9 ~
! n: C |: l5 {公仔箱論壇5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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