蒜香茄花

peterzai05

蒜香茄花材　料】 ! R5 a7 [  h. |: L8 b, }
茄子  3條 " b7 U, L0 M1 }) ]0 G
香菜  2根 9 p$ ^" Z& Y  ^
紅辣椒  1/3條
' f$ G' S- R! l) n$ E蒜泥  2大匙
6 t2 ~1 k+ s! E- m' m; K& ~沙拉油  2大匙
  a8 @7 \( f6 W/ u; _4 k: m# B5.39.217.77【調味料】
% M3 X' w- l; F* z. otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
+ ?& K1 l3 ~. R( O砂糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 @+ c( X$ p0 W" M7 S" V4 n2 k$ d
味精  1/4茶匙 5.39.217.77& H/ ?& b$ ~- i- b# G  P7 l3 _4 z
熱水  2大匙 5.39.217.77- ?+ V" ?# _! o6 v2 W7 r' d
【做　法】 " ~( ?) \$ q" r8 ?7 T
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。公仔箱論壇5 t' ]) p! ?4 [+ L% g
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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$ k( ~/ G  f2 L! \- e2 [4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。. i3 _. c! I3 u# {! \" N
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。

boonhee

原帖由 peterzai05 於 2008-9-23 09:02 PM 發表
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茄子  3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 k1 u2 i) T! K* n
香菜  2根 5.39.217.774 t/ W1 `3 c: v$ \
紅辣椒  1/3條
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沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- c2 B8 _6 {: \5 P& I. [
【調味料】
1 ~- s6 m% _! e0 ~公仔箱論壇鹽  1茶匙
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味精  1/4茶匙
  S! |* k9 b. h8 F; M' m熱水  2大匙
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$ Y# N1 a8 R, Y" u' I( p1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫 ...

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