蒜香茄花材 料】 公仔箱論壇4 x( W, p0 o, _* J3 |7 J
茄子 3條 tvb now,tvbnow,bttvb/ d+ U( e8 R: Z4 C5 Z
香菜 2根
$ U+ Z* B( K* l% Z, u* h紅辣椒 1/3條
. m/ [- d" u) y# H+ ]# Otvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2大匙
3 h" I* _ ^! l9 Y, e沙拉油 2大匙
$ L: j1 z+ N: | ^) d- Y【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! W* y7 a" D! o+ q! H* ~# {
鹽 1茶匙 0 C6 }( S8 L2 b2 w
砂糖 1/4茶匙 4 U& I- X& g& g7 ?1 y+ n' {7 S
味精 1/4茶匙
) a9 b& k9 i. }0 g9 s4 \tvb now,tvbnow,bttvb熱水 2大匙 公仔箱論壇. k$ D/ x+ ], O; o9 A9 c
【做 法】
' @& E6 \2 K* O- x1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, Q1 l' a" }2 \5 F
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 v$ w' M; [2 v3 E: ^
W9 `( N. \* L3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。( z! B+ }. c- L$ c/ v
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。1 ~. g3 [: t/ Z" p* V
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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