健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& b' m- `5 E' P! W
9 T4 Z, c8 v6 |! T& p! P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- q$ h9 O5 X1 z- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) H ]/ k9 f( L7 _
特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]) ]* I7 L/ Z! P3 b* [; @
) E4 ^. o0 A( z ^ L3 r; {6 g5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb2 w# U" z% k+ }$ N- v1 l7 k$ U
tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 p! @5 i7 x& P, d* C
食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, D, ^; S' [
$ z& z7 C+ |% ~
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! r! b5 @! a/ U
5.39.217.778 {4 t" ]! {+ u' E5 j; X
1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。
# E, L7 t+ D, v
+ _9 `+ d+ B7 @$ V. P2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。
5 Q& R2 l6 @ D1 l0 {+ W# \ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, p" l$ _/ w5 R$ L, z6 Z$ N
3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。
. g1 O& D7 T8 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' P* y5 Z& }: ?$ ]0 K$ u9 x
4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。
4 y, U4 G- |6 W5.39.217.776 ]8 B4 b! c5 V& N6 {
叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。
0 r" C4 h% A2 Y. s) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N0 Q( L% c3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-23 09:00 PM
| 
