櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。
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, v/ O+ v( R# Z/ H0 _4 N" ptvb now,tvbnow,bttvb許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 公仔箱論壇0 d/ U3 {( e) ~+ Y( V1 J
1 o+ ~ D) z. utvb now,tvbnow,bttvb從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。
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9 C; G# ]7 d. i; r; s8 P櫻桃營養成分大盤點
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★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 + F2 F, r9 i. u5 M1 C
而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
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其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。 5.39.217.773 t5 T; `1 j6 ]
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1 k' l0 }! h9 }, Y' T: s$ _6 Y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存方法：
6 N: k- h, s5 }+ E先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 M5 J; s9 U! ]/ f5 u) E
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吃櫻桃真的可以預防痛風？& Z+ u5 e4 T- ?
- C, @1 c4 w8 p8 }( i! Z4 I" f' O5.39.217.77美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 ) C1 _" q) l M7 I
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這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 + I) W3 ?3 i/ K5 N6 U9 E
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃
9 c0 k. O6 N. ]6 K3 O& t8 V5.39.217.77腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。 tvb now,tvbnow,bttvb- \9 e4 h( e0 J# ?5 v- b
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早安健康
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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