櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 5.39.217.77/ R* T& m% d6 X6 t* f' g2 {8 i( v
* K4 q7 V; h, p% G; T5.39.217.77許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 % Z+ ^3 t3 m* g! H$ H
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從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。
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3 M5 H" E' [" C2 l, w櫻桃營養成分大盤點 s' l) \3 N$ f. h; ~( Y0 v& \ e
V) Y% ]; G2 w! x/ {* i2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等
* K6 B& D$ ]( a4 U5 Y' Q1 Dtvb now,tvbnow,bttvb而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。 公仔箱論壇) j& X8 i9 G; }. j' K
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其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。 公仔箱論壇2 \1 R: J: B9 X* E4 }
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表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。
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* }; a1 c- X, i" x9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存方法：
$ I0 H6 m( d$ E/ Rtvb now,tvbnow,bttvb先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
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0 U5 d5 {# B$ s: u3 \' z$ G! ^0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃櫻桃真的可以預防痛風？
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) a. F+ ^- q9 ?/ v0 S" ?1 F. Y. q5.39.217.77美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 1 D% D+ R( E7 n, a; q! D
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這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 ! A# m4 ]1 z; l
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。 5.39.217.77% ^3 F( L) ~5 y
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早安健康tvb now,tvbnow,bttvb& c4 t' I! W3 y3 D8 O
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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