櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。
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5 x4 N6 G1 J1 l: ?/ ~tvb now,tvbnow,bttvb許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 # `" X1 Q( G- w% `% c8 N1 O
! [2 t# t. H; h: \/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 tvb now,tvbnow,bttvb0 z# U" K$ p; C8 n) G- C
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櫻桃營養成分大盤點公仔箱論壇8 M7 _1 V: C! Q. z
! {; Q9 b, }) X% ]* V★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等
) x7 f8 z, w N5 Q% `& _而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
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其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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) }6 H; s& c9 l公仔箱論壇選購方法： tvb now,tvbnow,bttvb# [2 V' w, @4 D, |1 Z. A
表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。 5.39.217.77. T+ ~5 `# e1 \* Q3 n+ T+ O$ L( q
" D/ |9 x; x. n1 v, ftvb now,tvbnow,bttvb保存方法：
+ V7 a: h: M4 T6 l& L2 n" f7 o先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 S3 Q5 B# i: S: j
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吃櫻桃真的可以預防痛風？2 W( b$ M! E. Q
' S, o1 q5 t. P! Q8 z0 S5 Y8 p5.39.217.77美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 公仔箱論壇: s) {( B; R9 F1 V2 H
9 \% u: ~9 t( q: _tvb now,tvbnow,bttvb這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 $ }* m0 D5 u' ]1 j( U
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 1 b# j; j, p ~! s$ O
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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