三式焗蠔
+ a& x5 T: x, p, ~, m$ O9 E* e; w5.39.217.77材料：
: o6 h& k7 A4 v3 O5 l5.39.217.77美國生蠔 1隻- X" Z# l, t8 z* E
忌廉汁 20毫升
. G; l& F% e. t; g5.39.217.77乾（切粒） 1粒
, w# ^5 U) c/ Z1 [1 a2 |$ v( P7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切碎） 半粒
" s B% Q2 ?! a. _$ C2 y, x" r芝士粉 5克
0 S p: s" Q, u8 {/ e; c$ R2 J3 Btvb now,tvbnow,bttvb白酒 少許
! Y S! @$ n( P S5 @' e: c. j5.39.217.77茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
3 ?' O6 ?; q( v+ o: O2 T0 w0 ~5 D. H+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
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; a8 T5 l. E6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉莧菜焗蠔
9 r" a( S# e$ H. ?! d公仔箱論壇材料：
( t" k( J. ?5 u8 V美國生蠔 1隻- W# P# j3 ]1 D* b+ N' X. h* o
沙律用莧菜 5克
. v' J& m4 X5 p( G9 w! Y# M公仔箱論壇煙腩肉（切粒） 1片
% O$ J0 ~* m. C( Z+ N牛油 15克5.39.217.77. G z: Y9 i& Q4 B" j6 y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ z) X! {( n1 \6 \* R( n
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
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3.煙肉焗蠔
5 v0 Q5 O) G6 K材料：公仔箱論壇& h* E0 g: R/ f j
美國生蠔 1隻
1 |7 ?% m; |# q+ [* m6 f9 m/ u; E汁 少許
# k0 P4 \5 ~$ j7 N5 N煙腩肉（切粒） 2片
( `8 m' M' N; t* d+ Q& |5.39.217.77做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
. S2 I/ H# O8 c% J8 |8 n" p a最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
5 Q1 R: r% ]+ m0 ^3 K5.39.217.775 o; Z( G7 e) L+ z9 l+ ~& S0 o/ c& v
蠔Shooters
; f( i4 C7 r/ L材料：
! D6 w: Y5 k8 x! a美國生蠔 2隻
! f! P/ k* h! S0 R9 P. B0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏特加 適量
; z/ C$ U4 W; T( X( ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cocktail汁 適量（可在超市購買）
5 T1 b' K" y* A4 P做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。5.39.217.77% s4 q" c: X Z0 _/ i
材料：
: {1 D/ E/ f" K' A. }% D& ktvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 2隻
Z; u' M: G' g6 {1 o番茄 少許（去皮核切粒）
7 \, z1 w3 `! i1 G1 `( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑水欖 少許（切粒）# F" R" \# ]/ f! f, I
番茄水 適量（可以番茄汁代替）% B. h& {8 D' G* h% H
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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