黑 豉 油 燜 排 骨 " C1 B. f3 f* t3 r( F! P5 k
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.77; t4 c4 F+ o# K1 C
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 5.39.217.77! o/ f% f* O- f: z7 A0 N
/ J$ r$ r5 b1 K1 \# g3 |整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！0 a3 s' t% ^; n6 v
& ~( s% S5 Z6 z! w
材 料 % y. K% Z/ m; B
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; ?( ^" ]# Y+ o7 f
/ m+ q+ M4 o) i: y3 o/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. l `# a# @. e- C- ^
tvb now,tvbnow,bttvb' t* n* b# ~" Z7 w' N: Q) X
做 法
* P" i4 k" h- U3 i! t1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 T5 r F3 v) T) i! ?1 o
5.39.217.77! J; ^& k( h( B# P0 o3 G
2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 ; T2 H# K' W& E$ O1 r
0 f# b3 A' [+ B
3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 " I; ]8 f, s& E& r" b
tvb now,tvbnow,bttvb, T9 ~! |$ f" q
4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
6 X5 T& W1 Z9 N; M- ?$ Q1 J# Y
9 b4 w; Q3 C6 G/ X, H( r1 etvb now,tvbnow,bttvb
( Y' Q+ {- _$ h' y- |* u) y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb; C6 {8 h ? ]6 O9 d
7 L& f$ |) ] c2 N# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S' O: @' B' r6 _) ~ 公仔箱論壇* r/ t( Z1 Y+ G+ T, k8 f
% @( Z& J: q- C5 }; }& ~
, P. C# p9 G/ r! _* u- _
( \" I" r# H6 C3 r- d, B% m/ l) L# d
貼 士 ： 公仔箱論壇; ?1 d: G3 {3 ]- }( a- h7 ?/ t$ [
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。- a. R; A ]) b" K7 W0 I- n
6 v8 d, ~5 R6 s4 O/ Y. E( j5.39.217.77: f2 I8 M$ f: l8 W9 L5 r& Q" S
 |
發表於 2008-9-22 05:35 PM
| 