黑 豉 油 燜 排 骨
, n! d% v0 N+ m& ^tvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
5 [% F* E$ M( \6 Z9 c8 U公仔箱論壇製 作 時 間 ： 30 分 鐘
8 C5 m6 J9 N# m/ M+ P7 k$ ]1 u+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I/ t! N0 t0 s& `5.39.217.77整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！: w! b/ P% x1 X6 w3 m$ a u
6 q5 |3 n& c1 a5 u9 i( w0 V2 f( U材 料 公仔箱論壇: i& r- |% [, R
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb2 l, ^" b! q! |
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' y! Y# `. b0 m( {( z
0 T8 ~1 E1 J/ u9 W2 M2 Z5.39.217.77做 法
G" }4 ?% m: [/ A2 ^7 ?7 P! q公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 - e3 v0 g9 [8 }, B# F) y
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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+ O3 {1 H/ U9 P6 f1 Z3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
1 h% A( n4 N; {( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A& a! I3 D' P* S4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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$ I& r+ t ?! g. w+ I5.39.217.77貼 士 ： tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 C! `3 @, A$ f; n) N
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。5.39.217.779 h L# f8 Q( ^$ A; K
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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