黑 豉 油 燜 排 骨
) q& R% X6 ~) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
6 r. a2 Z1 C8 W [, Ntvb now,tvbnow,bttvb製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% m4 N- L+ {7 i- W
: w" Q$ W5 z% ?材 料
0 g$ H7 w# g1 M3 r6 W- s& B; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
2 F5 f# u9 n) w& N4 a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W' |$ }# a7 G* z3 t- @醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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: G( M& [; U( l- R$ ^% B+ f4 ]5.39.217.77做 法 公仔箱論壇+ d& J( s( q a* ~0 G {
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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; G; F) y1 L# k# l$ _( R, n- h5 l2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 / z6 i% Q4 ^1 |0 _: |
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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6 [) z2 ]2 g. ]% O+ ~0 e/ f公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。6 @8 n% S8 B( Y! @5 C, f
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2 w$ a# P- L0 O貼 士 ： 公仔箱論壇: Y1 q: J. `6 ?- N
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。5.39.217.77) w" i9 ^5 E2 [/ o
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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