[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  公仔箱論壇8 e, {6 b( \; M# y0 k# l- N) y
150 克雞蛋         
- [, ], X9 l2 m6 ]7 A+ J280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb# J1 r) c( Q( p6 a
130 克砂糖          2 i, G1 W9 R* b
500 克鮮忌廉          公仔箱論壇1 m/ N8 g8 s3 S5 C3 Y6 G
500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( j( K9 b2 M
1  枝雲呢拿公仔箱論壇: }7 B' z$ B, }0 q( `

1 Z. }0 y2 Z/ A7 V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" t; m# b8 B3 z# ~
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
" W) P+ f2 s7 ~, Q(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          $ ~; m; I6 A# x4 L$ i
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
- Z' u1 \  _! L) U5.39.217.77$ p4 }6 g: ]6 ^8 u% f! t
備  註 :  
* t& l- e" t# H, R7 [# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          0 e6 P, X! d+ A
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋         
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130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           
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做  法 :  
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6 O/ O# e0 Z7 B3 H8 b$ }/ O; N; q要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!