[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  公仔箱論壇+ G: k9 s: r7 {$ b5 `, D# o
150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ W2 J! s, \* J1 Y1 X- s
280 克蛋黃          % D4 B% o, Q4 I, L# w
130 克砂糖         
: F- U  }( u+ m* j公仔箱論壇500 克鮮忌廉         
0 x5 P9 Z2 c- o6 l5.39.217.77500 毫升鮮奶           
& l: s( D3 B4 N; [2 B5.39.217.771  枝雲呢拿
) g3 C9 N9 D7 N; V3 i/ u# K7 u# c
- H) f( s- p1 h做  法 :  
1 `: I4 o" [, }3 Itvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
4 Y$ v% ^/ P8 y5 {# \3 i/ Btvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          3 O6 T% y2 O0 ^  R. Y1 ^4 H% b
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。5.39.217.77, S4 g/ L5 w1 L6 S) Q% ]

# h8 C0 W+ J1 ]& r+ V( `6 I1 Atvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb. D- J# R4 A; M/ i# k9 i) D
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          5.39.217.77% g- j- ^* F- s4 w/ ]9 f$ e1 N
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
- M% V( L! A6 c0 @. A5.39.217.77材  料 :  公仔箱論壇8 T! _$ v+ J/ [# H" |4 v
150 克雞蛋          公仔箱論壇: ]7 ?. i4 i1 X, P% o/ H- x2 J% r
280 克蛋黃         
4 ?& W! j# {1 ]. h4 N  Jtvb now,tvbnow,bttvb130 克砂糖          公仔箱論壇2 w7 e9 G  k3 P
500 克鮮忌廉          5.39.217.778 _$ [" d4 p+ R) S8 y) l! i
500 毫升鮮奶           
! a) N. k' W3 ~: L8 q公仔箱論壇1  枝雲呢拿
. u/ e- C8 T& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ U* C% N% `+ J# Q: R/ Z" b
做  法 :  公仔箱論壇* o% L- b# \4 o. d- D  D$ r5 l
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          & K+ b" S3 D8 v" Z
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 m! g0 @9 X6 h% b
公仔箱論壇- [4 W: Y8 T5 [& y  w
要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!