煙燻當歸鴨公仔箱論壇/ j% D9 u7 Q I* O) m$ A% E
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+ U3 k) O$ N C; d7 G9 v2 J F5.39.217.77材 料：+ A3 P* V3 c* {1 U+ }6 w6 h
光鴨半隻 米血糕1塊% X5 G5 O1 c) W& q% u1 y
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
3 a% O" R- P: T. a1 g5 D3 Htvb now,tvbnow,bttvb紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! D& b* _6 N3 z a3 M
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
8 Q+ V2 e3 ~4 k. Q( S鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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5 E# {" s2 Z" V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb綜合香料：+ t. S4 g- t9 _% t2 Y% m
桂枝適量 當歸適量 熟地適量公仔箱論壇5 C; o! k$ U3 w1 C
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量tvb now,tvbnow,bttvb# | ?- Z( i; b- [7 `5 T7 H5 A
紅棗適量 黑棗適量5.39.217.77) [ j$ R1 o o3 Z( @
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作 法：5.39.217.770 p; E, f1 {* y( X$ L, H
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
( J+ d7 R) E) b2 a, d( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
5 r4 _8 L9 [, J! [ [8 n, n3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。/ f) r; \" B4 W' q4 L: C
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 H9 c7 |: Q5 o; W& d: N7 R+ E8 M
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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