煙燻當歸鴨公仔箱論壇5 Q8 O3 }6 U9 u* I
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材 料：
9 S% @6 z) H9 F' ]: T; [光鴨半隻 米血糕1塊5.39.217.77# Z3 V9 U+ y- @5 Y
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
$ E. F' h5 o0 ?3 m% U& O紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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& |3 i5 s7 K6 F調味料：5.39.217.77# g6 n' N2 L9 {7 t" j- s
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 5.39.217.77) P% t) U- X" \% Q" O
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙- J* s o8 W& s* f+ ]
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綜合香料：
( K% x/ g6 E( x/ a! H" x6 e! \1 {桂枝適量 當歸適量 熟地適量
O. S' z! l5 |4 s9 T6 M5.39.217.77川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量3 w/ C. r2 r8 i m6 `$ S/ `- K
紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
- Q3 K$ n# w5 O. D9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
) }* Q3 x/ t9 P0 S1 E: m% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
9 n. L+ Y7 z" ^) Y+ N3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。公仔箱論壇1 ]4 Y& s2 r. d7 F. H6 w
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。; g9 {9 H {/ ?( X6 c( z
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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