煙燻當歸鴨
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材 料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% h; K/ ]# d% z3 T/ M
光鴨半隻 米血糕1塊
4 T6 q; T6 j+ e1 O5.39.217.77醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
% ~9 D9 m) M8 `3 d+ R0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：
) U1 P& q8 Y! H1 V1 G9 S( O醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
3 z( A! L' r. Z; \/ a; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 x- A/ R8 [! y
$ }# Y! V& r9 y' R& ^& H公仔箱論壇綜合香料：
3 ~$ n: R' G2 H( w' z5.39.217.77桂枝適量 當歸適量 熟地適量, C# A* R0 v' f$ X
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量5.39.217.772 B0 i$ ^, _9 |/ [4 s3 q6 s
紅棗適量 黑棗適量tvb now,tvbnow,bttvb& i1 t8 z8 h$ z. v, G! v1 `. {1 p9 V
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作 法：
& h" X! m- `1 |7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 {4 k3 j1 R* O0 S1 U4 L
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。$ c3 d7 o8 I$ N8 ?
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
. y2 J& r- z8 t9 O5.39.217.774.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
- w1 }- z" V5 n+ n3 s$ g$ }tvb now,tvbnow,bttvb5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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