燒汁釀墨魚" K7 j$ h& v$ d0 n/ h
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[材料]墨魚 - 2 隻5.39.217.77* ?6 d8 S" U2 A" k* K: `5 D
薑汁酒 - 2 湯匙
/ M; [$ r2 B6 ?, L5.39.217.77餡料︰tvb now,tvbnow,bttvb9 U* A. {3 f9 e
糯米飯 - 1 杯
0 r5 J. q$ t! A6 ?3 \- J冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
! D# A h, v W9 A" f2 m9 C- [+ b& l( ^5.39.217.77蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
4 Q1 N( o, M1 Y臘腸 (切碎) - 1/8 杯0 V; t6 p( e1 o3 W5 j1 S: U
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙5.39.217.77! h/ v1 p6 c0 r& Y1 L( o! B
生抽 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* r' y% C( {% N% o/ r
麻油 - 1/2 茶匙
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯公仔箱論壇- |9 p" c7 p4 S5 z( Q
生抽 - 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 M6 y$ i8 j; p! o$ u3 d
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. T5 F# r) W: h0 z
水 - 1/2 杯1 `: j4 y) x0 ?4 U# L
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3 d" n7 C2 h0 x; m7 itvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
1 Z: y* _2 n7 F. K- p2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
& G1 R. ]1 e: ]+ u9 }3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
- e% i/ C8 w% A7 S1 G @1 e! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 5.39.217.77; o. N; ~; ^0 ~. i
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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