燒汁釀墨魚' W ?$ d7 ~5 |& e- g1 v
; F8 [' d% _5 L* {: n: A7 s$ o. {公仔箱論壇
9 p, a+ `+ Y) G: G: I# C: X V" stvb now,tvbnow,bttvb8 Z: ^' |! C# [
[材料]墨魚 - 2 隻公仔箱論壇9 z' e/ ]) g, I* N
薑汁酒 - 2 湯匙
0 U- w0 G( ~* e公仔箱論壇餡料︰tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 r/ `9 E$ W% G" H( W$ O7 M# B
糯米飯 - 1 杯' L* ~( ~$ j- T6 F
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ t% I, H- u/ G" }) E! t
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯& z' s, D7 i7 A* G" ^
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
% L2 z5 W" `4 w/ T' N. a K5 C6 _芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
0 N. u* Q" G) c$ v生抽 - 2 茶匙
4 i9 q' Z$ k( f+ O3 ]3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1/2 茶匙5.39.217.775 P9 d" @. E/ b( n* r3 H( C8 _
5.39.217.77. Y5 p% d) z# c) G1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 @7 D& X! ^5 c8 t# T, }. a
[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
- V" X% P5 Q' P) `% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 3 湯匙5.39.217.771 T0 U: V/ G$ M
麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇) x0 Q; P- N! ^
水 - 1/2 杯( x7 {/ Y7 x2 m# Z5 R; R- P* w# Z
5.39.217.77 i6 v- v9 ?/ t" l* ?
5.39.217.77# a( F: }: \9 L- ]9 J: b' Z. e* B
[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 i! s* A$ l7 ^/ N8 v7 D$ F
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
2 Y2 T/ K# ]6 |0 R* Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 ) b/ {3 p' H% N# @7 P- t
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 公仔箱論壇' Y ?( B9 S c, A
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
| 