% ?9 E! k* d( z/ S准备时间：20分钟: d: z V0 |1 ^! Z( w9 z; N4 I
5 y2 U0 ?% u$ @烹饪时间：10分钟+ b3 V2 }9 W8 y
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用料：tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ J% T/ S0 R9 ~' N
- g% |. y( |+ ? s5 i6 n小南瓜1只(约400-500g)
7 f* D- R3 C: h. W' ?+ w" |tvb now,tvbnow,bttvb咸鸭蛋黄4枚
( E: y! K6 A: v( `+ y+ ?2 a公仔箱論壇黄酒1汤匙(15毫升)
' R" P! k( v% {9 o盐1/2茶匙(3克)2 @& f4 P3 }. _1 _: }+ e
香葱段少许tvb now,tvbnow,bttvb# P- ^' H# g& |
油1汤匙(15毫升)9 R* d0 L' z }+ R+ U5 i
料酒1茶匙(5毫升)
' c& u3 {6 c5 a. @* Q/ U4 ]5 P$ Z公仔箱論壇鸡精1/2茶匙(3克)" D6 X) _& q- G3 t$ J0 U, Y
公仔箱論壇( ?8 S# {5 u4 l ?4 ?
做法：4 O* l5 J8 |9 y# S' m" j) y! m
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
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( _3 P4 ]$ v% s8 i$ ^! l2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。" `; l& V% [8 B) h% ? g
2 ?" r5 H- a) c, x$ {5 D+ [+ K; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
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: z- P; l: e6 Q' ^% [+ I- b; U4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可咸蛋黄炒南瓜 |
發表於 2008-9-22 04:26 PM
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