[中式食譜] 黑豉油燜排骨

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材 料       
+ Q( l# D- @/ a瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 ' t* Q8 l# ^: k$ G

! ]& G* F" F+ E- htvb now,tvbnow,bttvb
! [" m; \4 ]: g- [tvb now,tvbnow,bttvb醃 料
$ H5 j5 h/ y1 t: {* M' i4 }& B* b薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 c; P9 n. v; _, ^

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9 o7 |+ m& Z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 5.39.217.770 N0 ^0 P: K: c; t- M
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 : C. B* A; w7 v- S! g; v

; x3 [3 n/ B/ @! U  x' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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0 H2 `; K) e, x4 |3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。5 f9 Q; u7 `. L' x4 N

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3 b: X, j4 d% k7 g& }) T& S* r: K公仔箱論壇貼 士 ; N$ K+ D/ B: C3 b% D: j, S0 s0 t* Q
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。公仔箱論壇& S8 l1 V- |$ B9 z3 g" y% Y5 n