材 料
( K- O8 ?6 t/ v! P0 |" }tvb now,tvbnow,bttvb瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 5.39.217.77! `4 B3 p" t9 o5 L% k
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$ U+ C) h2 n- w1 g4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料公仔箱論壇" v4 d: h" P9 Q& A) o6 Q
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! T, z, F C+ M8 Z' Y
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做 法
" B) Z6 D( `6 `! G' D. S8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ a% o2 u8 H# O! G; }1 `& {
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.77% Y1 D% R. ~ h; j8 b7 [7 n, ~- n
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 / t5 f- Y& _ S
: n; V8 f5 m& x! A, g5.39.217.774. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。( [+ R/ K6 W6 s2 n+ Z) T' t
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片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。6 D8 N9 s/ C4 ^/ Z/ e2 e' \
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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