所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 ~# b+ ]" o! H; C4 h( c! |
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ R$ u) b" T2 @/ N2 ^* h
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
% o% u& ?* V- |' w& } L3 n5.39.217.77沙拉油 ... 8～10大匙
8 f2 ~) a% @, d) d, W% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% ?+ a% S Q& @7 p) V
A 料
" M: D8 n# p/ A5.39.217.77蔥屑 ... 1/2大匙
+ m9 S9 S; d$ W0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' \3 Z& I, a! V. \. }0 L Y" @. P( u
鹽 ... 3/5茶匙
% E! d" G8 e3 K3 m! J' ?. r7 q! u味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb& C4 J( \2 {/ [' `4 ^: S, U# t3 U* l
酒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 e. S9 T4 K+ e, H: {5 l! p
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ T7 G5 g5 n9 T
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。' z# m! I2 C& e' r
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。& b" s0 z( C7 G0 \$ s, `3 a
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。5.39.217.77, @1 ]; E8 C1 ~( H9 B! ^
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備註：
: j/ g) j; F- V6 I* g5.39.217.77亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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