所需材料：
# O7 H& D0 r& m% I2 `0 n5 c蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇! Z6 O. {# y6 i9 ]% r
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) ) T% \8 F9 h6 \% D- b% l2 W+ K
沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料% h6 x2 S' z. D) c
蔥屑 ... 1/2大匙
3 w$ g; P. `1 y2 [+ @* k公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙5.39.217.77% O. m8 v+ w8 ~% o/ x4 S
鹽 ... 3/5茶匙3 {9 C4 l( [$ i W% O: f( C
味精 ... 少許: q. a- A0 a: Y% Y, T3 P3 ^5 L9 w
酒 ... 1茶匙
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作法步驟： y# A* d0 o' F& D
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 B! \6 Z% z8 B- ^
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
" m, u* w! X2 f& W* vtvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb, |3 ^2 C0 n1 E0 \; k
0 ?) A* \$ u O) o: I. J6 L, @備註：
0 l6 e3 ~+ a" {, ^. i$ v& ^5.39.217.77亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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