[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
9 E3 k" v: a  {) M  _. v3 |) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) ! }; ^3 d1 J9 o, W3 _3 O3 h
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h  t2 x8 [/ Q4 {$ T( g
沙拉油 ... 8～10大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 F$ z( b8 }) D% ^- d
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A 料
/ P9 w3 C+ _) F$ j( N3 A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙
9 P' u- L4 j% T" k. F胡椒 ... 1/2茶匙
4 d4 S0 J/ H& t公仔箱論壇鹽 ... 3/5茶匙
" _" N1 k% R  B/ N6 [# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許; Q! |. M. J* y# s" e
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
5 X8 \  {# Z( c7 V" l公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。5 I! g( q) {- @3 W# j! d
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
- A  n8 N3 N# J: f9 \7 ]' X3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! L5 x/ P4 F

, V1 n  j( o- Y$ t2 \2 I: o1 o# M3 B5.39.217.77備註：
! C$ R0 O( \5 C! x& M+ H  G5.39.217.77亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。