[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
9 e7 ^( s9 ?- q( I1 `公仔箱論壇蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 5.39.217.778 T3 F, o1 D# u- H) {5 j
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
. ?8 B! J2 C, v1 u2 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8～10大匙5.39.217.77( y/ W3 m4 M* o- S3 U0 U
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A 料公仔箱論壇+ G- t$ T5 M% O2 z
蔥屑 ... 1/2大匙
; f1 R9 ?/ E2 T( z" w: N+ c& q& H' |胡椒 ... 1/2茶匙
2 c& p6 W: z* m7 r9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 3/5茶匙1 _# y$ ~2 S5 {4 o( x
味精 ... 少許$ G8 g& }  K8 |! d
酒 ... 1茶匙
, Q* B+ @* {" l- P7 r公仔箱論壇
+ |3 S5 r5 H. S* X公仔箱論壇作法步驟：
' g8 B5 P+ U; K3 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。/ w# _6 m# I$ V  _0 ]8 o; G# {. S& e
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
3 O% l: W& X7 ], cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。5.39.217.770 R$ J6 N# \" X6 m
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備註：5.39.217.77$ X1 c' D7 F* o& H
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。