[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： 5.39.217.775 R; t8 d- s+ x
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
$ j1 w- q( J% E  X9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
/ m" R0 ~- h2 l. ~! ~沙拉油 ... 8～10大匙5.39.217.770 h, x* U% u  J6 }. B' A
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A 料5 @5 V( c6 d! k* L. I
蔥屑 ... 1/2大匙
( q2 w2 S3 y1 G3 W# f8 h公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙
* j" s: {  ], L7 v5 _0 ]( Y公仔箱論壇鹽 ... 3/5茶匙
( Z' ]" I% Z) i0 Ptvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 k2 g+ a( e8 ^2 G
酒 ... 1茶匙
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/ f3 X; c* x4 ^/ h! _! Q公仔箱論壇作法步驟：! h) ~1 V; X! `
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
+ j* N% j& _- Y9 d/ f5 _3 i5.39.217.772. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
: O- P2 g$ [4 O( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。5.39.217.77- z$ g. f% S/ Y' `* y
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備註：
" R( }6 y" W( K8 k* ]! Z3 G. a9 K  E5.39.217.77亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。