 材料：
1 t( ^# M8 c# ^5.39.217.77五花肉 1800克. w* P$ Q* E# U6 k8 g' C
麦芽糖 150克
2 n& p- O1 E2 m3 k. btvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升
! n" d1 n$ e7 m- }, y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：5.39.217.77) T' R9 J5 q% e; h9 d7 M1 f
糖 450克, 生抽 250毫升公仔箱論壇' P+ t: ?- D! ]) G8 Q l
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
1 i, x2 |, y! f0 \1 v+ T磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% o; L% v* }0 w8 ]- E, J$ b
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
! n/ a8 [6 L# W3 s& htvb now,tvbnow,bttvb老抽 1大匙, 盐 1小匙
' z- b1 P5 r( ztvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
! ~! @& C1 K2 F3 W7 _4 b做法：公仔箱論壇) S$ D6 G$ y5 r0 g& G. R
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。/ R! `% Y) |( j3 h: ~7 \" {$ o
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。5.39.217.77 O& ]$ O0 ~$ Z
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! m5 Z: |5 h x2 [( \
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
4 R; \7 Q9 a/ c% M- x; ^$ I5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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