 材料：& _, d2 N ^$ q# \, t! o; E
五花肉 1800克5.39.217.771 D6 Q9 w7 y; ^) h0 j+ Y3 }0 U
麦芽糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb' @* x4 j$ ~6 k8 A# i3 W0 ]+ k/ m
水 50毫升
' e) ^4 D! x% l Z% {7 f2 V腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 N9 J2 O+ f% g4 e/ K* y
糖 450克, 生抽 250毫升
% X E4 g9 P6 I6 G v公仔箱論壇蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
7 X' g5 @/ ?6 T: K2 N2 s) }tvb now,tvbnow,bttvb磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
b) u! @) R9 J( i; t绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
+ C$ ]% W* M q0 D& a公仔箱論壇老抽 1大匙, 盐 1小匙8 @! \6 D+ B0 D
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb( S, d6 y" h- c( r' Q
做法：
/ i' D; A1 x7 w( _' T公仔箱論壇1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 o. _3 } W( ?6 V
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
8 `0 c* W$ \8 e2 c: Y5.39.217.773.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
}4 j+ k. ?$ ^- a3 y+ V5.39.217.774.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
9 M: b3 [( x8 g: c& n$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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