材料:5.39.217.77# ^5 F6 o* c" @7 p ?
五花肉 1800克
) z; |: {" I) M麦芽糖 150克
, `* z; h" k- A* l% Ttvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升7 U( j# V* T, S, @# u
腌料:7 o9 V: E, O! r' B5 z: r/ h' K
糖 450克, 生抽 250毫升5.39.217.77+ O: \7 X, @3 q3 W- @. y6 g
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
! s" D, \& }! s/ r磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
' c! C( T- L! }0 I6 v' \5 S- Q绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
( b+ d& t! G. ]$ Q, @老抽 1大匙, 盐 1小匙" T0 k$ C! A1 w+ A4 ]
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
6 C" k; }* o0 O! X6 W0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, Q! W: G0 P K0 n% K4 _* V. z5.39.217.771.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。: _' ?% w# r' h3 ^
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
% h' @" P p% D* E# G3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 I! p0 T) }5 l4 B- H
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。公仔箱論壇 Y1 R: c/ g, r$ k. t. g
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |