材料:
- m) r; _% d0 v G8 C; v; Y3 c五花肉 1800克; I; t1 x( d/ X+ U/ L
麦芽糖 150克
: A6 p8 }) M7 M# o% p$ y( @9 c公仔箱論壇水 50毫升5.39.217.773 Y% C! X4 K. W, ~
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb+ M- K. p7 ^4 I1 X/ l
糖 450克, 生抽 250毫升
1 O1 h, R- n& Q4 T5.39.217.77蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) V) }7 w& E: S
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙5.39.217.77- g7 j/ X% P" B+ x
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
# u9 n% v2 E% D( P. _7 a公仔箱論壇老抽 1大匙, 盐 1小匙
% g4 Z# t3 Q1 b" i! i. K公仔箱論壇五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
# [; ]# s! D* h6 @1 a做法:
8 s3 c! m# C9 q5.39.217.771.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
( e) e1 _ j% @, H3 F% V8 y2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。9 R+ X4 V! p \0 u! C& E1 x$ h
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
: n8 d, @8 Y) R G4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 I, Y7 R9 R+ N, L1 w5 W
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |