材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 " j5 M J; [- }/ Y/ z
( W$ N+ W/ T7 U2 M3 q% H& O4 itvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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l" ]9 f# p' D! `) J做法：5.39.217.77/ W9 |/ _+ _# |# O4 M+ H9 [
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
+ N1 v6 s/ ]# q, a" Q8 F& _2. 将熟火腿、冬笋切成片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# y# w% d7 v0 |) }; P! O; r; M
3. 葱切段，姜切片；
4 R3 f7 Y& v. \5 I" T8 j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
. {6 N$ V% {/ |* f5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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