材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 l, L' a# _
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做法：
1 f: u( h( k% R: h; g1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
+ ~5 r0 q) @7 X9 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 将熟火腿、冬笋切成片；
" f7 p, v8 \& y7 l- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 葱切段，姜切片；
/ F ~, p5 G/ S' e& D! Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
% Y. ?" G: s# W$ Q* j+ L% ]$ r5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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