材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 ( |+ H+ ~# S0 J
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 9 e. n% Q- v* h: S' _$ O3 I) l+ n
0 t4 \ f& y. j! `% Y1 H p5.39.217.77做法：
" i. w# Q0 K& i2 L* p6 |0 Y5.39.217.771. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
7 I0 h ?* T8 u9 C, H" W2. 将熟火腿、冬笋切成片；公仔箱論壇: l# z# }2 ~+ _5 F
3. 葱切段，姜切片；
% H+ n1 a* B2 E5.39.217.774. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb. m( C8 K: L. y5 w9 T
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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