XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 ?# j/ G5 W# i, }- k 布包豆腐----兩件 ; {0 J7 W- ^+ a2 F4 Btvb now,tvbnow,bttvb毛豆肉----2tvb now,tvbnow,bttvb' G* {2 D4 L" [8 a+ S7 v* s! { 指天椒----兩隻 0 A$ l8 c1 A  K% Q. ~

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 - o* }! P8 P, }, j) V8 m, Q, x公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 , m: q6 o+ ?5 E/ c2 p$ ]3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# K. e5 j! t3 m8 l

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許