XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8公仔箱論壇. U- x* Y5 ^) W9 N3 i: E 布包豆腐----兩件 5 M! O* X! y# x. _公仔箱論壇毛豆肉----2公仔箱論壇! j/ O; Q  g. p" C/ Y 指天椒----兩隻4 s5 x% S. `, a: X

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, a: W/ S% [1 X& b. I' q& ^, B 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 # T. |4 M3 y* n. K8 o- c3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇8 O8 Z% w8 @$ f& U

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許