酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P6 i" I* O+ q1 \# L3 j
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 5.39.217.77* P/ `. @# U3 j4 @& T9 s
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
m5 @6 \7 x" W) ?) @3 q公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
$ U& V ?2 }! H+ p5.39.217.77把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
t4 \6 U: \, B: S# E8 k! f( o [1 G然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |! h/ D6 D0 `" Q0 n' K
酸奶和明胶混和 ( k: G) t0 F, ?% M, I4 R4 h/ t$ z
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
' a& a! S5 y2 }6 ?1 j7 |tvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~
; x+ P7 \% g0 V6 q) s最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: y9 _0 h5 g* I
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
6 K# @6 R# t$ Y( J" _冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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" ^0 \! W& |6 j0 z/ f5 I2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋布丁
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' b- p( O# g% y9 y* M6 i0 }tvb now,tvbnow,bttvb[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
# U, X F( Z6 [9 L9 E6 q[制作流程]： 公仔箱論壇! `' T% `1 n' z1 O
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
+ |2 G" O$ ]5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o [2 ]0 Y4 x! ~% C2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 . R( j' i X9 j9 J
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 6 l$ [* \* X4 B( o
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3 g# Q* _1 f# a1 D$ p( T6 x公仔箱論壇芒果布丁 . w+ }3 D+ Y J
# K1 C7 s4 s8 m; ^: z6 X6 K9 }公仔箱論壇材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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1 K5 i6 ?; |/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ r! [& o ~7 g0 L0 a! K/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
, Y$ l! H- d7 H* Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
( @# a9 w7 \ h, `) B$ D+ a0 D, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
% L; f7 i3 t3 E如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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; K3 l% I5 J/ t- `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb( V, }/ _* c7 W$ U0 T
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材料： 公仔箱論壇1 a- ~3 `+ r, h3 g8 O( u# ?
巧克力牛奶400CC
: v c& p* R* O" C$ N% Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvb now,tvbnow,bttvb0 F; s! F/ a/ K% _
鸡蛋 3个 * n2 O: v0 J* u9 S# k
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） ! t" u! Y- X" i9 V% z
做法： 5.39.217.771 q2 c7 ]* T1 _8 K! g2 U
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 5.39.217.77$ V$ M3 ~' G* D6 Z9 E& p9 g6 S2 x+ c+ l+ Z
②将鸡蛋搅拌充分
* ?0 D1 ^5 G) D" i) ]( t! b% X5.39.217.77③把①到入② 公仔箱論壇: r9 W$ N) n. `& T1 D
④用过滤网把③过滤
( V+ B* w1 |* T" {8 [+ R, E/ c4 `5.39.217.77把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
$ O; Y' S8 ~1 U. J公仔箱論壇用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
: M t+ U9 m, s8 Q1 ]强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 6 H# ^0 D2 F6 Z/ g
冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁 6 F3 x6 R7 A# `! J
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 + G6 @- t( l" R" J' h0 g6 N
做法： 公仔箱論壇% A) o( S% X, [ T
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
- B3 ]8 Q) C! R$ J4 `( d2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 公仔箱論壇) J6 W+ \: |1 Y+ E. q2 r, S
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 ; V4 o9 j5 E6 w8 [. N
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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