早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）公仔箱論壇, T; X" T) d% \1 D- E! j: u# n9 q
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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# o, D) w; S# r. Z: q; etvb now,tvbnow,bttvb像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
8 | I1 K& H# c; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- S; I" L# N( d6 x4 E
推薦的營養素、功能與食材
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5 e$ l; J; _/ J9 ~3 o公仔箱論壇鐵質 5.39.217.77- T' a% X+ ^/ U; Q+ g
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 公仔箱論壇5 z1 B! i% o9 ^% e% s* n- c, l, w
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 公仔箱論壇9 M H3 K7 A' s9 b( J6 [. M
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維生素C 5 r. q6 G* T+ }8 b$ J
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
$ J6 W* R% c8 c本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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清爽口味
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小松菜蔬果昔$ a! K! I T% J/ t
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 & B: \2 U: H9 T P( ?4 I
材料（1人份） 公仔箱論壇 y/ X* ~- U+ N3 \
主體材料 小松菜 1/6把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 u7 H2 u( Y! `
調配材料 奇異果 1/2個 公仔箱論壇& |" X9 A& [) x/ w. l
調配材料 蘋果 1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 L7 V% e0 j
水分 水 1/4杯 7 V- t) F8 b/ s$ ]% k8 v
+α 蜂蜜 1小匙 & u Z* W! B0 V- U4 v5 Y
) l8 O; x1 {( J6 X% \2 P4 K$ K4 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法 公仔箱論壇; j5 [: \1 w' Y
8 b4 ~- W0 W: U; H( R# u5.39.217.77- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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