早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）公仔箱論壇5 g& t+ D& H* p. W$ A
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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, E" Y3 m6 ]8 P G/ K2 _公仔箱論壇像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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! R. H, g8 w* c1 k6 n4 ]% i5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦的營養素、功能與食材0 y$ `' A$ b4 |. K- W$ d- N
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鐵質 tvb now,tvbnow,bttvb U& e4 R1 T/ a! [+ h( s# n# I
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 T' v# h0 X
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C
/ l: a }0 W' Z6 l; ?能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
% `( e6 Z) |0 D5 N公仔箱論壇本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 / m/ e# Y. v9 t! G2 Q
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小松菜蔬果昔, s# q+ e7 V6 Z9 y0 s, h
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" z {6 q: _/ F% F ^' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
' {5 V% f o; M材料（1人份） 5.39.217.778 Z6 x' U( f( |* a m6 D) y
主體材料 小松菜 1/6把 5.39.217.77. E: j. m: w4 h' @+ A
調配材料 奇異果 1/2個 6 S, G. t N! ` W
調配材料 蘋果 1/4個 - i9 j! h7 d# M% ~
水分 水 1/4杯
( s: I3 Z9 [$ ?) O) P ?2 K9 i3 ttvb now,tvbnow,bttvb+α 蜂蜜 1小匙
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb: @/ h# F7 N( V7 k+ _
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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