早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
4 l1 t) D* I* M避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材
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. Z# X6 x- v! N; {' r- f鐵質
. I! U" Z6 U, @5 V9 Y/ M血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
6 s5 C4 o: m# c n; k# x本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 4 S' S6 ^+ A* k
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維生素C
3 |2 O& }9 R! |( F/ j/ v能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# ^$ b; B( u# r* _% W1 \
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 5.39.217.77# X* u' o, G; Z' F( Y! a9 N
/ h/ D$ I' l4 X5 u5 D) y( t* D清爽口味公仔箱論壇- E2 [, P2 s1 X
3 D, j6 j0 v5 d0 \8 w5 L) Z小松菜蔬果昔
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) `( |- j5 [- r& @0 m用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
: o: y1 W/ j" [, f材料（1人份） # y5 a' R0 Z% G) w0 @% v
主體材料 小松菜 1/6把 公仔箱論壇" W% _5 r' W+ S. m0 M; ?5 w6 _
調配材料 奇異果 1/2個
' T6 g: i- F+ i+ |公仔箱論壇調配材料 蘋果 1/4個
, h8 S' _% ~7 m& S水分 水 1/4杯 5.39.217.773 G; v }1 W2 y9 F: d. @6 e7 }: `) J
+α 蜂蜜 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) \2 }: G6 G* N- w
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作法
$ N3 Y' x- }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n1 M& \9 [; Q: e1 `tvb now,tvbnow,bttvb- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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