市面上有好多含藍莓的食物出現，如口香糖、飲用水等。藍苺是什麼呢？藍苺是一種含有豐富的花青甘色素類成分的水果。花青甘色素存在花或果實中，在酸性的環境下成紅色，在鹼性的環境下成藍紫色。
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近年來研究指出花青甘色素有以下的功能：：& [0 k: _0 F& V) ]% G
1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及預防疾病。
) J k5 Y( O& l4 |+ l5.39.217.772.維持膠原蛋白功能：可以保持皮膚的光滑及彈性。
/ P# C0 A1 r" z# A/ ~, x) Z% d公仔箱論壇3.抗凝血作用：可以預防血栓發生。公仔箱論壇* G! m3 j: I& k, S1 A. H/ D# ^
4.舒緩血管平滑肌作用：對於降低血壓有幫助。) Q! W# S7 D% E* m
5.藍苺中的單寧酸：可以抗菌、抗病毒。
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哇！小小藍苺有這麼多的好處，但是也不能多吃，因為如果吃了太多抗氧化劑，可能會有反效果。其他的療效是否這麼神奇還有待觀察，還是適量為止吧！ |
發表於 2008-9-19 05:12 PM
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