太安樓向來都是美食熱點，最近有一新舖進駐，晚上九、十點仍有不同客人排隊，很受歡迎。細問之下，原來此店並非新店。它前身是位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。開業三年，約一星期前終於有一個更闊落、正式的舖位。小店主打足料無味精烤雞飯，所有食物即日製作，日賣過百個。雞扒先焗約20分鐘，塗上厚厚一層蜜糖再焗，享用前蘸上自家調配的雞油蜜糖，鬆化入味。招牌雞扒蛋包飯即叫即做，每個飯都放足塊半至兩塊雞扒，足料得連外賣蓋也冚不上，認真誇張。另一主打名字叫黯然飯，聽上來很霸氣。 名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同。厚剪叉燒油潤香甜，加上日本米、美國蛋，甚是吸引。隨飯附上三個醬汁，老闆教落食法如下：先落全部自家調校的甜蒜蜜，加上少少豉油、一半雞油蜜糖，味道就剛剛好。但要注意的是，由於食物即時製作，故需等約15分鐘才有得食，想試的朋友就要有耐性了。9 ~' A4 _& b0 M: X9 n2 O, Z$ A
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金蛋飯家
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' J0 ?7 y& j. d4 K) w: l5.39.217.77西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A44A號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; N" E8 b0 Z- o5 X1 [% }: X
; Y* X, v5 o. w公仔箱論壇記者：張欣頤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% G- J& B$ _1 n m2 X
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! m& H3 O. O) L$ A4 Ztvb now,tvbnow,bttvb至尊焦糖雞扒蛋包飯：用足塊半至兩塊雞扒，底層的蛋包飯蛋皮極薄，$75。 * b6 I P! t; P; R9 E7 j2 H
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0 P. F) F: Y# j5.39.217.77雞扒蘸上特製的雞油蜜糖，更加惹味。
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: b7 i, O. `/ s6 Y; J' @tvb now,tvbnow,bttvb黃金炒飯：炒飯極有鑊氣，份量十足，$69。tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 \/ C% e6 P$ c n" _' h
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# }2 p" w1 j, G) e黯然無糖厚剪叉燒撈飯：名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同，$49。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* R5 L* ]( f$ A4 O% A; d- g
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搬舖後小店明顯更闊落。 |
發表於 2018-12-8 12:06 PM
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