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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ k! G- p0 l. d% y$ [- m( c7 r
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 ; g5 r F2 B/ d) o
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/ o8 I/ z8 D( d* U( N9 D; P（1）嚐囍
& c- w9 i4 E9 @; J1 p* h5 e/ d公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。' H B) {. X2 E8 E) Z; c! M; ]: j
地址︰西環北街25號地下
. r/ F, l4 J3 A+ A. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 ~7 [! i, V
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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& ]! u, W# _- D4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）江湖小棧
v! r1 f( Z8 r I1 `! w9 ?5.39.217.77這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) y+ _4 G+ f. F3 H- \ k+ ^
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖- n# \$ `: H) E& a. V
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8 N; {/ M9 |3 n& q- gtvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 z+ A+ P3 F
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（3）榮記茶餐室公仔箱論壇 v7 x# `+ F0 u( d9 z. A
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 ; k$ y8 R, b2 H
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
" H( f) p3 P7 N# \+ d: d5.39.217.77記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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