. s2 h X4 J$ L* {; n1 f5.39.217.77嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇+ V- @, ~+ k. G6 k* ` i9 q
5 V- S; k8 G) x7 G7 {聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' p& C( `) ?$ f+ W8 P: d
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（1）嚐囍
$ W2 C3 O& c" b9 Atvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。5.39.217.77( E" m O1 W6 l2 K# d) B% |
地址︰西環北街25號地下
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5 F" N j7 u! o) D0 }0 w& @江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。- G& p9 a G1 O* f2 `! }
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（2）江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 c7 O# Z# e! K( u
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
( S! H( ?$ X; M* ?; Q地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖5.39.217.77& W. {2 B l' T, ?* c3 k) b! \, f
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
4 y2 T& e6 J- c0 ?* G5 Y- i5.39.217.77如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下' v' k' M( X, W7 j( t. x, Q
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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