2 B: i3 T1 Q: n1 A: w# L2 g5 e嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb1 l* N; e. ^4 W- u) s$ b
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇 J/ ^* x5 r. Z+ ~' D
0 r& B. Z: r% Q4 o; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb+ x% |+ X' w1 E6 @0 }8 r1 S( |
地址︰西環北街25號地下) u4 t5 N( X. h+ q3 x9 y8 x
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) I) M/ \3 K V% T/ w7 g, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。5.39.217.77# T# O. k. S ^' f7 R
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（2）江湖小棧5.39.217.77* [, N) W+ N( B9 S2 u7 ~) ?3 |3 |
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
% w- k' U% a9 X( ?公仔箱論壇地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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. S: g: \; C0 V7 V* O$ o/ H# Btvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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% b% [' ^4 K/ f4 w' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室
% Z! `) l0 U9 m& L* R6 Z8 s* f公仔箱論壇如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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+ Q' h1 Z4 F$ t2 M7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下1 r2 D/ r! D! Y. P
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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