6 G5 |" D; L) I% k公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇. c5 {, k$ V R
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" K% P; A7 i% C" @" S, o4 S/ D（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb3 t I u% u2 S8 v8 v
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
. Q* r$ f1 V0 }3 p地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb7 a# o+ S1 {& ~" b
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9 ~# Y) t* z, t3 {5 R; P/ B' t+ b$ O* W江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。9 _1 i0 N0 H; Q2 w
' w0 u. b n1 }+ a% o+ itvb now,tvbnow,bttvb（2）江湖小棧
2 D- p- y4 m, j公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。$ Y: E% Y. p! t. A: S- ~
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" @8 t$ R! }% _$ Y
5.39.217.77' t) Q9 W; F* ~0 R3 P+ y
7 ]- @$ @5 r( vtvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb0 U( A/ f8 Z6 z3 _5 h3 X" I
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（3）榮記茶餐室
0 u" @9 K# A' ntvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
) L ]! L; i; n3 V5 g% |5.39.217.77記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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