+ q' n0 H8 R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 E& J ~+ G+ j" B& a
! X; v& O0 C# M8 N3 a1 |5.39.217.77聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 3 v4 e/ _7 Q4 B
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（1）嚐囍5.39.217.77. O" c- ^# n+ y) o
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇- L C2 S6 Q0 E: e7 Y! o
地址︰西環北街25號地下
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3 N; o2 W4 S) e1 N0 C1 I* a% U1 w1 k江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧5.39.217.777 W' ?1 k9 V7 x/ O3 V8 m5 F3 q+ W, v. @
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
+ [4 ^% Z! t( g- ?地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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) I# x4 A7 I& P7 x! \榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室公仔箱論壇2 T, [, t1 ~4 {& \6 e' O
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 * ]3 s, M: o9 N% C
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地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 p* e6 m% f0 O A; s/ w+ l
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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