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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇$ b2 Y' `% q }8 b8 g* s; s# B
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$ L/ W! s. H. W4 K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍
: T9 o& N1 @" M. i* L# m這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
" n5 A3 r" Z. j t2 Y5.39.217.77地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb( S: I5 r' W5 i4 b% y& s
% }+ [2 r/ n! d) E+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb {, J6 p) k6 R& u9 r# k5 S
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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7 [$ T6 x6 ^' [! ~- n% }& u1 r! X5.39.217.77（2）江湖小棧( ] E: q/ E8 P3 e# J/ I
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
) b% J8 n3 d' b& [( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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7 b$ N" i! O, h% K% X4 k; c* ^) S榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
F/ Q4 y. v7 E% G5 p如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
9 @/ _. L7 v- }/ o& }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 ~) v* E6 X6 x X
地址︰慈雲山毓華里12號地下
( Y7 K2 y5 @# ~' d記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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