本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 公仔箱論壇/ N, ~, h, o, `' V6 _2 q- |
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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( h/ l" d4 B5 j5.39.217.77巴戟羊肉湯
" j: Y, n7 o: m公仔箱論壇材料：公仔箱論壇, k6 U. ~7 `+ F- n: b9 K
羊肉半斤（連皮）
# h# w! W% T; x" s# Z巴戟5錢（買定）
/ t6 I% @$ P' P, e, Q7 f( @* o公仔箱論壇新鮮淮山1條5.39.217.774 B* k9 O1 A6 B- G& L6 L
杞子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q% w9 ?7 ]' r% j
蜜棗3粒5.39.217.776 e# x' P3 a/ A. a K2 e
生薑3片 M) h6 J" `2 ?4 V! d$ \+ x" f# p
份量：2至3人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; G6 D! A1 L, k* D# K* t& k
時間：2小時30分鐘
! h& P- Z: p3 k6 @# U5.39.217.77快手指數：33 e" ]( L. I: Q, Z6 J3 ?$ ~0 ~& b
工具：小煲、湯煲、膠手套 5.39.217.77& g# [5 ~4 H/ k T
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做法：9 ?6 _6 F& x2 x: M
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S6 g/ ?: b. P% `! U j
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
" @8 L( b! z: m3 L5.39.217.773.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 0 z: f) ]! U$ q7 E
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& ?9 z0 ^; x; S' J# i5 K+ Y採訪：謝翠玲公仔箱論壇0 a' T6 h, m0 Q8 h& A0 j$ M/ Q5 u, x# \
攝影：劉永發、梁志永
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* {: }' @2 Y# O1 ?* v5 [* `鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* [& Q9 z( z& Q! D
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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5 Y$ I. }6 i% }9 I' b; t羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) @# o" a8 Y1 C8 `
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。公仔箱論壇5 Q4 E5 y) L" c; c6 }
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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