本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 5 L3 j; o1 L. C% b" |
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J& ]: t# `3 a; [1 N2 |
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5 N, c% M$ y1 j6 h4 H4 @巴戟羊肉湯
" u) G1 t6 W/ ^& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：( Z2 v$ t* Z5 V$ u/ E7 }
羊肉半斤（連皮）tvb now,tvbnow,bttvb* x+ t! H# g+ {; y1 Z* F
巴戟5錢（買定）tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 `& P4 w; L: o4 Y
新鮮淮山1條
' _) {- A8 a/ K p杞子5錢公仔箱論壇- G# N( Z, [0 i9 O8 S; [
蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& q' o/ l6 y9 g W2 L6 r1 x- N* |
生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# \( v7 f1 V" N4 M9 ~
份量：2至3人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# ^) w" N. r3 h& I2 Y) [: u
時間：2小時30分鐘5.39.217.77; v$ c4 [# V \ R
快手指數：3
8 S, Z! X7 M8 j& L) o$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：小煲、湯煲、膠手套
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0 ?# S4 s+ A- r U2 ]/ I9 n( l3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77, N- G' ^ v/ B! y
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。5.39.217.77' R8 a/ N# W4 |% d0 I0 d
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。5.39.217.778 R8 W0 t; v# \% v
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 5.39.217.77# Y0 k! x! M V- _9 z- n
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採訪：謝翠玲
9 _8 \3 D- b( ]$ k+ I, v' X8 G攝影：劉永發、梁志永
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6 [ @2 T9 N0 ^9 {7 ]公仔箱論壇鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。% W+ }1 m2 d4 Z: V) S5 c) \
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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6 f3 {/ V$ g9 W/ F/ W5.39.217.77羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。5.39.217.77- Q. Y* P) L' ?9 G
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ A) g8 e8 N6 L+ H! q( _+ U' h
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/ R9 W, a4 K( \周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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