健康醫療／記者林怡亭報導
. G4 n j5 I( t: q' y Z( w% Y5 H( @# }& p: r
2 j x+ l3 i3 g9 o6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普洱茶去油解膩效果獲科學實證！中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與食品公司合作，歷時十年研究（2008-2018），證實普洱茶中的主要多酚成分之一，水解型鞣酸單寧－strictinin可有效抑制胰脂解酵素，減緩油脂分解吸收。成果刊登於九月份《功能性食物期刊》。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. y( \. _" L, t, `! g
; x2 `9 `/ L1 J8 _5 E6 ?& jtvb now,tvbnow,bttvb普洱消脂素 有效抑制胰脂解酵素tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 C+ z; B# c M1 _
2 R* E2 W+ O. u$ _團隊將strictinin取名為「普洱消脂素」，有趣的是，strictinin 的直接音譯「屎去特靈」也部分描述了它的功效。曾志正教授表示，普洱茶素有「窈窕茶」、「美容茶」、「減肥茶」等別稱，飲用經驗普遍認為野生普洱茶的功效明顯優於栽種型普洱茶(俗稱台地茶)。經實驗室分析不同茶種的茶湯成分，結果顯示，相較於其他茶種，普洱茶富含「普洱消脂素」，尤其是原始森林野生普洱茶，含量比台地茶高出好幾倍，是其多酚類化合物中含量最高的成分，甚至高過兒茶素含量。因此將此成分單獨抽離並做功能性評估。公仔箱論壇) |: Q" q3 ]5 r; r
* a6 m; l7 O' D( F' B/ y經實驗室試驗證實，「普洱消脂素」可以有效抑制胰脂解酵素，此酵素由胰臟分泌，在小腸中主要負責水解食物中的三酸甘油脂，油脂經此酵素水解後透過小腸吸收進體內，未能水解的油脂無法吸收，只能隨糞便排出，所以坊間有些減肥食(藥)品，便是利用抑制胰脂解酵素來達到功效。5 r5 a2 f+ x8 W m
公仔箱論壇8 A' q# a% Y! E1 G- Y' s
促進腸道蠕動 提升排便量
1 _" C m; K& Z" dtvb now,tvbnow,bttvb: t. |& I7 w) T3 R3 [' E- E
陳文英院長執行的幾項小鼠餵食油脂試驗發現，服用「普洱消脂素」具有下列明顯差異：(1)有效降低經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度；(2)明顯增加從糞便排出的三酸甘油脂含量；(3)對長期(兩個月)食用高脂食物的老鼠，可減少體重之增加與體內脂肪之堆積、降低血脂與血糖之飆升。此結果吻合先前的大鼠試驗結果，證實「普洱消脂素」作用於腸道蠕動(而非胃排空)，能促進腸道運輸率、提升排便量，卻不會造成腹瀉。 |
發表於 2018-12-6 01:05 PM
| 
