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猪耳朵1个tvb now,tvbnow,bttvb: l3 Z& u4 z! f7 S' A
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卤汤1锅, r9 f: d B, }6 A2 s5 ~/ i
8 \3 W& Q( h+ J! a5.39.217.77做法：
& r! K" f6 f! |1 y3 w, L/ Y5.39.217.771、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
! @8 p& ?, T+ K+ U! e; ktvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
( x7 Z: }5 n7 j9 [2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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