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+ b- }6 v. G* V) b# r+ Vtvb now,tvbnow,bttvb猪耳朵1个
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辅料：
9 U$ D4 ^$ f" ^# p5 D卤汤1锅% ^, Z/ `1 n$ S9 ~: e" E* Q" _* d
. {3 ?2 x# Y- |4 f- u$ J做法：公仔箱論壇6 n" j: W- Q( |7 y0 F
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。 a' q" `& Q) E2 X K% `1 \$ |
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
# Z4 r3 v% K$ Z/ q$ k G+ A公仔箱論壇2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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