【所属菜系】
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7 L9 d* `3 _" }1 e$ L" t0 i1 `tvb now,tvbnow,bttvb 上海菜
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【制作材料】
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: P) `! j* y4 Q- ?! D& i; G; r5.39.217.77 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
8 ]& f# F4 H9 C: d: L; ^5.39.217.77 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】
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f2 ]9 Q" y6 M; |/ w0 e9 y2 ntvb now,tvbnow,bttvb 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 d, O" q: @$ F
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 ) J9 K7 E3 d# l' P( q1 Z" y" c
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【菜品口感】
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; F+ @6 A8 d* f8 ^/ d4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口味：咸鲜味
1 \3 G0 b: o) W# Y( z. Ntvb now,tvbnow,bttvb 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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