[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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4 R: f& g; e4 h3 R5.39.217.77　　上海菜
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　　【制作材料】
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9 I8 {/ S- {( c* {- A　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
" r9 O& ^1 c5 p" t  x. p& Q, v- M0 T公仔箱論壇　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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　　【制作工艺】5 c# \* t- k2 q2 L! H! Q. K

( p. G0 j- o2 R+ s! H& l$ e* X0 Q　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
2 F8 Q" F" w3 d公仔箱論壇　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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; v' y( Y0 }- F* utvb now,tvbnow,bttvb　　【菜品口感】. z$ k. [# m# H6 b
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　　口味：咸鲜味
/ Y( B3 @" w* j5 D- s' v4 u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

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