【所属菜系】
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# b \: }5 `( W 上海菜
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! k5 A R9 i4 ^6 C 【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb8 @7 \/ s$ ^) C+ q% ^4 ?
! B4 o6 s7 [" o) Z9 U. \公仔箱論壇 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 公仔箱論壇2 S {, h! S+ F- H% @/ i
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) tvb now,tvbnow,bttvb3 r* h4 ^" D; ^* V2 V
4 D* q; f8 a# ]7 h 【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
( X& S6 r4 O9 a" _# x 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 B0 k2 K9 l8 @% H
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【菜品口感】
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6 b \8 f4 {& h; U, Ctvb now,tvbnow,bttvb 口味：咸鲜味 8 g5 o. P M, j# h' X& x; j2 L
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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