[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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) y5 o; v1 ~+ h7 i. B3 \tvb now,tvbnow,bttvb　　上海菜
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　　【制作材料】公仔箱論壇" k, f; Z' X! U5 ]# M2 q* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 U3 a/ j! v9 f2 z
　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
! Z2 p3 [- j, _3 L7 T1 w2 d- X( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) , ~! `7 M1 J5 s. c* e+ n7 v
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　　【制作工艺】
' N1 @. J% n" M# J6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: }! c5 q: {6 o
　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
$ @2 k& H* e1 _/ X5 x3 t　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 5.39.217.77* D4 K6 n0 o  _  L

% M" E, N: u3 j* T　　【菜品口感】
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　　口味：咸鲜味 % H% |8 F( g* ]8 r$ t
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank