【所属菜系】
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上海菜' W+ @1 K$ o! `* O( L/ h
2 ^2 N8 K; m% n7 D! @ 【制作材料】
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" Z8 w( f5 K5 ]3 }8 f$ s) E* k 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) + N" C; j3 l1 e: j; n2 G
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) ' E& P+ R7 E- u/ R0 c$ o
; \$ G6 h# B, f# t f公仔箱論壇 【制作工艺】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- c' w- x* @. |# s
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
0 G3 U0 k, x/ ^$ g5.39.217.77 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 # D( Y! H# v" R @3 d
& Q( b6 I: ]4 E1 ^ 【菜品口感】
$ Q) x/ C( b" V+ c' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, p) c6 [# A+ H) V
口味：咸鲜味
}. c' m' h1 j: E, b公仔箱論壇 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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