本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 5 w; g6 @; ~1 x+ g
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烹飪時間:1小時公仔箱論壇$ f* e* t6 l( I6 k) `
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一般食材 0 l) i3 I0 ?7 Y! n! n* e
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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烹飪步驟 5.39.217.774 ]' G3 e3 s7 ?, W5 _
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" W7 H5 g6 o' \( e, ?: s- L# L公仔箱論壇 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 5.39.217.770 c! a% W ~$ e& W. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" Z* @; g a" s9 ]
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' a- z9 R1 E& |' C- ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 公仔箱論壇* ~, q( @! s8 m. _ k4 v9 M) i: \
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。 5.39.217.77' F* N. z; K1 f+ |# ~: d) A
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" Y$ S7 p( X& L9 q- ]( [- n 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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