本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 06:51 PM 編輯 b% r8 r& _: E, D! O
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烹飪時間:1.5小時; \1 O; m" I, ?( ^6 i. C4 h: \/ w
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食材) G8 G7 P L2 |6 Z0 v6 u2 k
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一般食材
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| 牛肉片 | 200 克 | | 生抽 | 1 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 1/4 茶匙 | | 胡椒粉 | 1/4 茶匙 | | 生粉 | 1 茶匙 | | 雞蛋 | 2 隻 | | 白米 | 100 克 | | 油 | 1 茶匙 | | 鹽 | 適量 |
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2 Q4 k! I6 N+ f" l3 }+ n; E( ]1 l 烹飪步驟
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% y( w' `: `; Z: Btvb now,tvbnow,bttvb 將白米洗淨瀝乾,加入鹽及油拌勻醃30分鐘。
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牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。 公仔箱論壇 }, T+ K" N% G0 `( M
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3 z) b0 P$ d' f, b4 m 白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋,轉中小火煮30分鐘。 + r) h: C) y* J/ g% X- e7 J! U, a
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加入牛肉拌勻煮熟。
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將雞蛋打發,加入鍋內拌勻成蛋花,加少許鹽調味,即成。 |