[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/preview/292x300.2007.09.20.0205[1].jpg[/img]
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7 g: y) f- W+ i5 s1 R: j公仔箱論壇
/ B& _' g$ ?0 J' b- }* } ?材料A:7 ~/ g6 l; |% M. ~0 I# u6 o4 J
鴨......1/2 只(斬塊)
& D* Z* h7 Y2 b* j; `" N嫩姜......200公克(切片)$ L* {5 K8 b: A3 E, f! {
食油......2湯匙5.39.217.77 I# H4 U3 L+ K2 f$ e ?
材料B:% P/ n* l# `, x7 `, n) B
桂皮......10公克
: _6 u0 j6 g2 l! E八角......5個
; r2 a( F/ m' F4 M+ S% m水......800毫升: t3 ]1 S3 ~3 J0 l# @4 ^
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb9 L% b, r4 \3 i6 {" B$ Y, s$ e
南乳......2小塊公仔箱論壇, c+ p) ]$ C! ?) W
磨碎豆醬......1湯匙1 [. m8 R0 g* {& j3 t! Y
生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 i& X3 ?1 h/ \. l7 p" B
白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" S! w$ ~; p9 n- m+ [
烹飪過程 :
2 u1 D* S& N! [& q01.拌均所有的調味料，待用。
2 `# f4 e0 g7 H8 ctvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
; g$ ]3 T5 Z4 {8 j5.39.217.7703.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。 |
發表於 2008-9-18 11:21 PM
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