. m4 V9 A+ j- y( x& o5 N, Qtvb now,tvbnow,bttvb皮材料：
B4 l: n4 K3 }) E4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 ^8 {8 j! _: G8 x) k
油──7分tvb now,tvbnow,bttvb. m' J9 A( j) K4 L* N
糖──3湯匙5.39.217.77. }8 k. r1 a9 h8 P3 w
發粉──11克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! P* z7 B3 ~% W8 e
麵粉──1.1公斤5.39.217.77$ s+ o$ w6 N3 }6 [& P( D/ g
做法：
5 F6 C" E; O8 d6 r1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。公仔箱論壇8 ~8 ]( |' C* }6 c+ ?& t) t* c
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb# z' b# Q& S! m* f: ]
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。公仔箱論壇. [3 P; \2 a7 l0 K
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。4 a) @& S) x$ f& v
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。8 A M Q& [! e
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。5.39.217.772 H, B! m" K9 M2 Y
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。公仔箱論壇0 k( x3 q' ^/ [5 ~, ~8 ^
素菜包
( a2 o& i* T+ k' R/ D, i公仔箱論壇材料：7 r N; Z' ?4 b
沙葛──1kg. E8 z; I0 k( M" ^; ?8 ~9 r5 T# C
紅蘿蔔──1條公仔箱論壇) H) q' X, h; b7 J% ^
醃鴨素料──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) t" s$ h4 s% {) X' g5 N
群菜──2條
$ n* ?4 F, K% [ P I6 mtvb now,tvbnow,bttvb木耳──2片tvb now,tvbnow,bttvb4 e% P* S: W0 b4 S/ i
做法：5.39.217.777 Z- B6 _: r% a
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
+ ]( \( T! M: x; k% m0 R. l [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
' _8 [6 V+ B9 y: Z ^6 l6 y公仔箱論壇素咖喱包 tvb now,tvbnow,bttvb0 C; ]# ?2 X8 V
材料：
+ _) @, W& K/ E3 W+ I/ h: b2 m馬鈴薯──6粒$ S: K' U/ _2 i: H Q
素羊肉──適量
# }4 I/ ^5 U$ N* K- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞──10片
|! P0 d. ~* C7 O0 N7 W0 Y# c5.39.217.77咖喱料──少許
1 E1 l, U/ H( ~咖喱粉──少許
- @: ^# ~4 a" R: x$ w( P- x做法：
4 t1 b& `- s; v/ \2 s, y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
4 q) y# g+ n% |+ i1 A2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
2 K- ?% g" B% v* L, q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
i& {: j4 \9 R: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素叉燒包 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 T' G8 b6 f3 o( U1 X+ u
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, F' W$ J6 V6 K$ D Z
香港素叉燒──1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ c. |9 }: V5 J, b+ }7 M/ I
油渣──200g
$ w% v' u/ b, V9 l9 e+ Q5.39.217.77芝麻──適量
" \5 t" I ~) E5.39.217.77麥芽糖──2湯匙5.39.217.77* C: ^- ^( }) ^
做法：
! E! _" J0 M |: d' S公仔箱論壇1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
; H7 {- P' E1 b0 p5 c2 m' D5 ]公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）4 q" L6 I4 t( b3 m# z
杞子饅頭
2 k% Q( M0 J- ]! R9 }- x材料：
* F% h8 O0 F+ u7 ^3 Q& t% U( P7 g5.39.217.77杞子──適量
. N* r8 p; y& r7 E0 |1 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
( H- j8 l% T; I- ?1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
' V8 T% t/ s7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣tvb now,tvbnow,bttvb# k; w x7 \3 t" v- H$ \, T1 ^
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
1 }, X4 S4 B8 i. ?: S/ D2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。公仔箱論壇& ^; K, t1 m' T+ j k
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
* T; X4 D# T3 T2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。3 b# b4 W( `8 j8 [/ z6 j. l* o
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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