【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb B: {6 _! R- i/ x( L! m
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。公仔箱論壇) K5 k2 O& c$ `! m9 C. y" G4 c
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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1 f: K! R' A6 h* J& T5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。公仔箱論壇* P+ o0 {+ g0 |9 v2 h
, S6 A5 B( U3 H. y; E7 D9 Y" z5.39.217.776.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 公仔箱論壇: {# m- t/ w6 K7 D: r/ J8 Y; y6 a5 N
( U8 B! b n0 B) K4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 600公克
- r5 _1 j6 r, l0 g# u4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1000㏄ 公仔箱論壇: ~( M7 g" L7 V- d3 O4 }
黑柿蕃茄 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ V2 v/ F% T' j
青蔥 2支
3 W6 e1 F' l1 F" `5 U$ Q! G) I- J5.39.217.77蒜頭 3粒 0 I) b! e: Z+ m" g0 f
【調 味 料】
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' q& g) L. Z! o2 n) z \2 U" q" A5.39.217.77A.蕃茄醬 3大匙
* D0 r, J& ^( {( g/ S6 x牛高湯 1500㏄
+ [) E/ _) @4 I6 ~5 Y5.39.217.77米酒 1大匙
* F! j7 J5 {6 `( A/ Z* x* g) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
% @3 l3 B' }/ O" pB.鹽 少許
' ]# I# ^ H; b$ c7 o- i3 F. C5.39.217.77C.太白粉 1大匙 ' }( w. w- a5 E, `+ C, t0 J
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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