【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ w3 U( Z! ~4 w( J% `
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 r9 `0 }* Z5 A' p1 R9 l" j
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。. {/ f+ U9 m+ m4 g/ c8 [
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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- M0 X9 b3 p3 p, j' o6 a/ ~5.39.217.77【材 料】 % l6 E9 q! D. u* G u& ^
! S* f5 j1 `% z7 O4 A d/ {$ G! M牛腩 600公克
* a- X4 u$ q# b0 B5.39.217.77清水 1000㏄
c: _' V+ L5 ?5 S" q9 f黑柿蕃茄 2顆
9 x+ F( f' ]0 _- |5 R; X青蔥 2支 tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ j5 b7 U) f! a3 J5 x
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 t% g. G* O1 m4 n1 W% P$ n
【調 味 料】 3 l+ K# z0 f6 k+ j" o3 h
4 L) H- j. z9 g2 b$ y0 w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇" Y# N% b3 V* d. a# i/ G. w
牛高湯 1500㏄
6 A3 s4 L9 V& {! v W3 C" z( ?5.39.217.77米酒 1大匙 5.39.217.77. P1 N9 P' i0 E2 G- a
糖 1茶匙
6 \$ }& Z8 T, x7 t6 b1 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽 少許
5 p3 f8 M) t7 W. AC.太白粉 1大匙
2 U9 I2 @3 e& J: ]0 X# y) n5.39.217.77水 2大匙
# U' E$ v; S, Q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-18 09:57 PM
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