【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 {, W5 y4 k! Q3 [& f# ]5 K
8 F/ f8 [% b% c% i4 {3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% U, J9 P1 f* c( } N$ M
/ W2 T: A7 d O3 |; a) C4 F% ttvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb; i4 Y! F) ^* C r5 s
" U, O* r/ Y' f' B; {5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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: ` }. u: r) f+ y/ k; V Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 5.39.217.77' }5 {: E( `6 T' i/ y
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【材 料】
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4 H# J+ _' A' Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb牛腩 600公克
* C0 M- k4 _ Y5 Y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1000㏄
2 B) b" J0 e- }# U- n: k黑柿蕃茄 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ Q/ _0 B1 B+ W
青蔥 2支
! L0 N# t7 c5 a6 c0 R1 R蒜頭 3粒
4 Y! _2 a1 x. I8 V( [: U: e6 Y! h6 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙
j/ B. C, z0 k, E V! ]" d公仔箱論壇牛高湯 1500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" }/ u, A( k) j. t8 {
米酒 1大匙
; ~' O, w0 K6 Htvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
; B6 j+ w3 b1 z/ B. \tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 t. C0 {4 e/ j0 h
C.太白粉 1大匙
( }5 X2 w6 K. ~1 Q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ _6 l4 @# m+ F( S
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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