【做 法】
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! I2 ]* Q0 d7 A5.39.217.771.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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& e. G9 ]+ @. A2 I4 j# Z" i3 G2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! I. E% t/ B4 y% J v
0 A; a1 J1 l& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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0 m( L# O W) d i, q$ M5 O公仔箱論壇4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 ' X1 [- Y- u; P; C% t, ^5 N( h$ U7 {
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牛腩 600公克
+ z+ b3 n7 e7 b清水 1000㏄
( o' C$ w4 @+ X \0 t黑柿蕃茄 2顆
( Z5 t) m8 O8 W/ b" j: G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
2 J4 n9 J2 q }1 | s蒜頭 3粒 5.39.217.77, v N" A2 O1 s+ h: y
【調 味 料】
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. a. d# w( W; X& k9 w3 a: q4 }* C5 a公仔箱論壇A.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇( P, P5 B, }4 _: r# K/ k
牛高湯 1500㏄
# F8 L; _' p8 S( d! O9 N) Y$ }米酒 1大匙 5.39.217.776 }/ w$ M3 c2 Y- @0 [
糖 1茶匙 * d/ x g& K8 p3 L# @' Q
B.鹽 少許
% _! P5 s3 P6 j" e4 D( N% h1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙 公仔箱論壇; c$ e6 o4 }* R* A3 i! a+ z! O
水 2大匙 5.39.217.77: k! v' S5 w" e6 t$ \, X' w
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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