高血壓是心血管疾病元凶之一，國人十大死因也與它有關
- i- P+ _( a( O3 z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓不僅是全球性的健康議題，也是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病、眼疾等重大慢性病的共同危險因子！根據106年衛生福利部所公布的國人十大死因統計資料顯示，國人因高血壓有關的心血管疾病死因，例如，心臟疾病、腦血管疾病及高血壓性疾病等，在十大死因分別為第2位、第4位及第8位，在在顯示血壓問題已嚴重威脅國人健康。
$ a9 y0 v7 r* F* ]+ Y鈉離子攝取過量，血壓跟著飆 成人每日不逾2400毫克
; {$ A. g2 I z# V- a5 i" Jtvb now,tvbnow,bttvb因此，不想因高血壓害命，平時清楚掌握自身的血壓狀況，積極控好血壓非常重要！至於高血壓問題是如何發生的呢？程涵宇營養師表示，臨床上認為導致人體血壓飆升的原因為遺傳及飲食生活型態不良，包含肥胖過重、吸菸、飲酒、運動量不足等；其中有一部分的高血壓族群常與飲食中攝取過多的鈉離子有關，這群「鈉鹽敏感性高血壓」的人必須更加注意鈉鹽的攝取量。 公仔箱論壇! C+ T3 V. D+ i/ I1 F
一般來說，衛福部建議成人每日鈉攝取含量不宜超過2,400毫克，相當於6公克的食鹽。但根據2013～2016年台灣國民營養健康狀況變遷調查的結果顯示，台灣成年男性每天鈉攝取量為3,700～4,600毫克，成年女性每天鈉攝取量為2,800～3,600毫克，是建議量的1.5～2倍之多，相當驚人！ 4 a0 w4 j0 Y9 Y: ^. o. x7 F! V
 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb) i) ]! R- F( I ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 g, E4 b- l! |0 o
0 i4 P, b' P$ z Z# ]0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國納許維爾高血壓研究所更發現，含鉀豐富的番茄等食物，可以更正大部份人吃太鹹的問題，提升食物的天然風味，有助降血壓。
* ?" P8 O3 |( \- [7 `公仔箱論壇更多
: C1 i r, H: I9 ^* Z8 `- U想成功降血壓？吃對番茄、香菜5大類食物助改善 tvb now,tvbnow,bttvb$ n& s: h2 O5 w- _
故想要遠離高血壓危害，民眾應適度減少調味料的使用為佳。不過，程涵宇營養師提醒，不是只有鹽巴才鹹、才含鈉！根據美國食品藥物管理局（FDA）統計鹽分攝取數據顯示，民眾吃下肚的鹽分，有高達77％來自包裝（加工食品）和餐廳（外食）的食物；而剩下11％是來自烹調或在餐桌上額外加的鹽，12％來自於天然食物。 & x1 X h" R1 {% [+ e
因此，想降低鈉含量攝取，飲食中減少加工食品的攝取、少沾醬，也一樣重要。程涵宇營養師建議，除了減少鹽分的攝取，日常飲食適度攝取下列5能輔助降血壓的好食物，也是民眾另外的保健選擇： tvb now,tvbnow,bttvb; W3 y; L* ?" b6 {; C' Q! J
【推薦食物1／香菜】 5.39.217.77$ I: H# j0 K; ~$ C6 [' Y3 Z
降血壓營養素：鉀離子、鈣、葉酸。 4 j+ A8 o6 N! B3 B+ X; R$ l
好處：不只是懷孕婦女需要補充葉酸，研究顯示，高血壓患者配合補充葉酸，有助於降低中風的風險。這項研究是以中國2萬多位高血壓患者（皆無中風以及心臟病史）為研究對象，研究中將患者分成兩組，其中一組服用中國最常用的降血壓藥物10毫克；而另一組除了服用相同劑量的降壓藥以外，還多補充了葉酸0.8 mg毫克，研究時間從2008～2013年，時間平均長達4.5年。結果發現，服用降壓藥加上葉酸補充的患者，中風風險下降了21％
) f5 @- r# `! V( h【推薦食物2／番茄】
* R% _9 p! X$ o4 ]" C+ S5.39.217.77降血壓營養素：鉀離子、茄紅素。 $ `7 R5 p: i- H% R* i1 {2 I
好處：鉀含量豐富加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。血壓偏高的人除了別吃得太鹹，還應增加鉀的攝取，以加速排除血中所含的鈉。此外，美國納許維爾高血壓研究所更發現，含鉀豐富的番茄等食物，可以更正大部份人吃太鹹的問題，提升食物的天然風味，有助降血壓。一般建議，料理時可「先加油、添醋再加熱」，醋能水解切斷碳與碳之間的連結；加油能讓油溶性的茄紅素溶解；加熱是把細胞壁破壞，以釋放細胞壁內的茄紅素，更能讓番茄釋放茄紅素。 % ]" S8 x. H" i/ B. ?5 T
【推薦食物3／柑橘類】 tvb now,tvbnow,bttvb' r8 Y2 f# m7 l2 Y2 ]/ h
降血壓營養素：類黃酮。
9 B) G2 B2 J- o" K8 C5.39.217.77好處：適度攝取類黃酮成分能幫助降低動脈血壓和高血壓的危險，尤其是柳橙汁裡面的類黃酮—「橙皮甘」更有幫助血壓穩定的作用。
$ R7 f+ c" w5 |; Jtvb now,tvbnow,bttvb 檢視相片& F8 f8 h' c" [0 y: A
7 i1 m, y+ v# C/ U公仔箱論壇
" @$ ~# E H& r$ D5.39.217.77學者針對11份臨床實驗（RCT）進行系統性分析，結果發現每天食用4公克（約2瓣）新鮮蒜頭，高血壓患者收縮壓平均可降低8.4 mm／Hg、舒張壓平均降低7.3 mm／Hg。
! a+ o" l. C" |. M& |+ b& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多 $ \$ i- k# H) a9 t! C
【推薦食物4／莓果類】
9 `3 r3 L! t- Q; Y: R. F ]tvb now,tvbnow,bttvb降血壓營養素：
; `/ w9 \" I4 K. C! N公仔箱論壇好處：花青素，花青素是強力抗氧化劑，可幫助血管暢通，降低罹患高血壓的可能性。《美國臨床營養期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現，每星期喝1杯草莓或藍莓汁，可以減低高血壓的風險。學者發現，常吃這類富含花青素莓果的人，患有高血壓的風險比不吃的人降低了8％。 公仔箱論壇0 V1 d' D. @' I- Q5 h0 c
【推薦食物5／大蒜】 - b$ g( }% j2 k0 b' `3 ?) B
降血壓營養素：蒜素。 公仔箱論壇; {( c4 p: P% l1 \9 r" {# k1 f; C9 l
好處：大蒜細胞被切碎或咀嚼，便會出現蒜酶（alliinase）將蒜苷轉變為蒜素（allicin）。學者針對11份臨床實驗（RCT）進行系統性分析，結果發現每天食用4公克（約2瓣）新鮮蒜頭，高血壓患者收縮壓平均可降低8.4 mm／Hg、舒張壓平均降低7.3 mm／Hg，能輔助抵禦動脈粥狀硬化的發生。
' L# d/ G9 m P) G- l1 o5 w) s9 c營養師小叮嚀： % J( {" |, h2 }1 ^0 T6 ^; m; z
除了推薦5大類能輔助調控血壓的食物外，程涵宇營養師最後也提醒有高血壓問題的病友，若有服用降血壓藥物，應避免食用葡萄柚、白柚、柚子等富含「呋喃香豆素（furanocoumarin）」成分的食物。由於許多藥物皆由小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4來代謝。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~% U! }" k6 B4 }1 h
可偏偏呋喃香豆素會不可逆地抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4作用，進而導致藥物血中濃度升高之情形，增加發生不良反應（毒性）之機率。且其抑制藥物代謝的作用可長達數小時甚至2～3天，即使間隔服藥也無法完全避免，所以病友們一定要忌口！
: R. ^' _5 F7 b, r9 Y% M, ahttps://tw.news.yahoo.com/血壓居高不下-營養師-吃對番茄-香菜5大類食物助改善-020000565.html | 
發表於 2018-11-19 05:58 PM
| 
