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原料：鸡一只
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* d' T: V; k# }6 W' a" a0 h; I公仔箱論壇调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。5.39.217.77& {2 P* k/ ?& H
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配料：葱段、姜片。: D* |6 X% D0 h2 Q/ f
, M: N/ `8 @4 h4 s: ]1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；: b5 j0 |* Z% [
/ f/ [. f+ [# _. o7 r9 n) p4 N3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, 5.39.217.77* I4 c' r: a" d" p! I
) r9 E$ J6 q, T$ Y# g4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
/ t% z- \/ e/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b& \3 a0 ]- B. X; ]4 H5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。, W; l2 J, M5 `
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。1 A1 f* L. d0 E3 `
0 u( y4 } n0 G5.39.217.77特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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