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原料：鸡一只
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% v! ^" v Y0 y0 xtvb now,tvbnow,bttvb调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。公仔箱論壇5 U' y: X) S# \# A
+ N# M! d4 e; q% ~- S* J配料：葱段、姜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! B9 q4 L1 f, T% M0 d
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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! S+ }$ a- R! L" T, G" N" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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) U$ |% d/ K0 x2 z \3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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. t4 S' V3 U4 Q8 @2 @6 }5.39.217.774）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。公仔箱論壇+ [/ {1 B% a$ p
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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