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原料：鸡一只公仔箱論壇- [ T% i) Z0 `& G2 u
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。( [: W7 G( a1 B2 w P/ v7 {' b _
9 X$ [& n% c# i配料：葱段、姜片。
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, `' m5 X1 }' G) q5 _6 D3 r M. r# N/ g1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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$ t% u8 c! z, D! e5 wtvb now,tvbnow,bttvb2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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1 i6 l7 _* h" v3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ r2 B& _* ^- }% |3 Z$ j
6 r; {- @6 j+ G- ? a2 T) d公仔箱論壇5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 e/ O( H# h& z: [
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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