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{/ {- q' \+ I$ A1 ]8 m4 S公仔箱論壇原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。tvb now,tvbnow,bttvb. \! ~+ ]! c Y! ~+ L& v
* Z) @9 c. \( v$ \ J" e! B( C1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。5 V! f5 P: z2 L: I# m; I r
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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5 B5 K: \) J) \/ m5 M- B$ utvb now,tvbnow,bttvb3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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0 z8 F- ^: `& |' |4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。- e. J: W5 i, [& E9 ]+ `
6 r0 {. H* N1 x9 t4 \公仔箱論壇提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。3 y2 L9 e1 s/ ?, B6 o
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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