【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 o9 c" P& t. n
@' R* b) }7 f3 X' }$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。5.39.217.77) m* }( m7 r0 P k
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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$ A+ U; j/ _ J) p' y( G) h' ^+ a公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ N+ T$ m# r1 V) ~" G& v" T
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【材 料】 5 I1 C1 x0 w) X. [/ E
9 d; J# w' ?; Z8 K; ~公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& M. {3 s: W) r
芥蘭菜 2株 公仔箱論壇7 p$ b9 I3 {! u3 u. U9 ^( ^) B
薑絲 適量 公仔箱論壇) |9 o( I' t8 m. T1 P
太白粉 適量 公仔箱論壇. A. l5 |* \0 E. L- w
沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: J% w1 X- X! {
【醃 料】
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A.鹽 少許
; o0 z. t: @+ K( J QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
1 ]1 ` O( d. w- J6 NB.蝦膏 15公克 ' j, r$ v$ b& O" s0 K6 l
熱水 50㏄ 8 ~9 l" i* ^. Q: C! z
糖 5公克 5.39.217.776 @2 }( r# C; H! d
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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