【做 法】 5.39.217.774 n9 ~" v' B0 h7 m: m
: R5 T. Z, r' L; P0 v3 U8 x5.39.217.771.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。5.39.217.77' q& W5 k3 p/ v% B8 K; H- a, `- F3 L
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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5 I. B" _; Z# G3 o2 ~3 ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.773 o; m) v! a( S
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 5.39.217.77& Z: X2 R( b" c3 r
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{7 w6 H7 D1 o# k5.39.217.77【材 料】
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牛肉薄片 200公克 9 X5 k5 [4 E+ n" n; C; h0 s6 g0 ~/ f
芥蘭菜 2株 5.39.217.77$ t! `2 }; p; Q2 ? D& ]& G8 b) g
薑絲 適量 ; I; D+ C$ v2 p6 x; }
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% U# y0 r% h, d. T
沙拉油 少許 4 k9 k+ S8 O& X" L; V5 k1 @
【醃 料】
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A.鹽 少許
2 m# H8 ]+ P) K5.39.217.77胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( _2 Q: U* b7 d
B.蝦膏 15公克
6 @. _6 @$ y: o _5.39.217.77熱水 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( {+ E* l1 u# C( S! q
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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