【做 法】
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, R3 L; L9 n2 @ B9 ^! }8 F/ P1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O7 Y6 G( }9 p! \# w
" {) P$ ?7 e) w# E2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。# a' E+ {$ l/ x3 `$ ]
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.77" K$ _+ T3 m0 F8 ^. t Y
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克
5 ?& r- ?) a% G4 Dtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株 . s. @2 x0 R( E* K& i' q1 s
薑絲 適量
- |/ a, L) e* f$ P9 k) y太白粉 適量
; x% b6 Y$ o- e! }& Q6 [公仔箱論壇沙拉油 少許 . c% Q* L- \ |
【醃 料】
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A.鹽 少許 ( ~# j# T7 I5 f" x' x( @7 `) }
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. u# o, z, K# K2 W9 K
B.蝦膏 15公克
% Q# ]. l, A1 x4 G5 Wtvb now,tvbnow,bttvb熱水 50㏄
! s$ p+ ^% q# j3 x5.39.217.77糖 5公克 0 l- K, Z& M, P' W. p
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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