【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。9 J5 ]7 O, b# k& _* U6 o9 i0 E
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。7 Q0 ?# Y& g. V: W4 ]
9 G/ h p6 \0 B {9 J3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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! E7 a3 |- X8 _/ u vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克 公仔箱論壇5 `# Z0 c2 i5 f7 f/ s p1 i N
馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 v8 `0 f G- G2 _+ q8 j+ S2 Q+ B5 U
紅蘿蔔 150公克 5.39.217.77& |: B) n" ^: h# ?
洋蔥 半個 # |$ ^/ [, d3 n- w+ F6 U
橄欖油 1大匙
, s' k3 a9 o7 y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500cc 5.39.217.771 F4 a7 p" v. |
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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