 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E L/ Z3 J2 V/ M7 M
5.39.217.771 q; ?, b9 r: |' O. g D
( Y8 b' a7 E( S$ \: U& J公仔箱論壇| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻公仔箱論壇4 O5 N/ \& p! M0 f) ^# u
天使幼麵----1 包(約 500 克)
4 U) l1 c. @7 I2 w* `2 }. O公仔箱論壇白醋----2 湯匙8 } t9 }. s; c! o( {
公仔箱論壇( a( t# w$ |5 S. P0 \6 u
肉醬--9 [0 C- f- s5 d, } g) G
免治豬肉----250 克
3 Z) K* J. d7 M0 `8 M- ytvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉----250 克5.39.217.77! Z Y% h3 d, Z
洋蔥碎----2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! T6 n: X, V( ?
蕃茄碎----2 個
4 c. G3 h2 S+ }; |; M" F青豆粟米粒----1/4 杯
) d+ t- O% m2 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸----4 粒
6 Q9 l7 g8 [+ u1 b, Q O5.39.217.77月桂葉----2 片- }9 b" ^% V( e( ? @
百里香----5 克% `- U- x6 W% ]* }9 N8 Y" e3 m- {
蕃茄糊----50 克tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 r( J1 s" H6 }1 U; m
番茜碎----少許
# D- [7 B! d8 C; B: w( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--
/ r# z$ u5 r1 t, b' e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
X$ W+ M7 R; x& b公仔箱論壇2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。公仔箱論壇: |7 v: c j( O# l( j) B* P
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。5.39.217.77. t* P! T7 T: n* ?$ k' B7 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 l" Y9 \/ P& f& z. N
波蛋--* o) \2 B0 J* l- ` t
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。6 ]" h! {, `% J6 k, v# k/ m
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
- H+ U( g" v. D7 N* j$ B$ A公仔箱論壇
2 c, N; ]: G. f1 U公仔箱論壇肉醬天使麵--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) H" l! z# Y$ w
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。/ U$ x: L3 u5 {0 f: M% E
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
|
發表於 2008-9-15 02:08 PM
| 
