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w, l: n% L t3 T, M6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻
, J9 U& W: V4 }2 D3 _7 l3 S" K天使幼麵----1 包(約 500 克) C) u5 Y$ i/ W/ T4 ]: d! M0 Y
白醋----2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 d! X- v2 y) Y/ `* a1 L
* I# _: |( G3 t( ?* ~公仔箱論壇肉醬--2 M* U8 b; J! |! Q5 B9 ^
免治豬肉----250 克
$ \4 }* X/ B; K0 D5.39.217.77免治牛肉----250 克
; d4 X- H" M, u3 t公仔箱論壇洋蔥碎----2 個公仔箱論壇2 n! s3 `4 h, k: X" v
蕃茄碎----2 個
7 r" `8 b" o# w; s3 h1 ~6 _公仔箱論壇青豆粟米粒----1/4 杯4 U8 P7 B" ^' ? D) i
蒜茸----4 粒
* h* R! ^2 ] k+ p( Etvb now,tvbnow,bttvb月桂葉----2 片tvb now,tvbnow,bttvb& |* L7 s, u) C
百里香----5 克
) F# {9 u2 G3 ~蕃茄糊----50 克
3 v' N+ |7 E. r ]4 Q! J5 }# ^5.39.217.77番茜碎----少許5.39.217.77" P5 @& g# A6 E, b) V
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--2 x$ p$ S4 a0 L4 [ j
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
; q8 }7 F2 w) F: p1 Q1 e$ l7 D公仔箱論壇2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
. h3 I+ I7 c0 U, O X6 T3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 M5 F _$ Z% H+ _5 N
$ q4 y5 g$ N( L; E; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蛋--
7 J1 y. W' S6 A5 L5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。1 H. ]" `; q& ?# }; K$ @
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
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; M# C" }# J8 P1 J8 @5.39.217.77肉醬天使麵--5.39.217.771 j. V0 G, {7 U4 o, y0 \" E
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
& b3 ?. B$ Y9 _* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
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發表於 2008-9-15 02:08 PM
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