[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
1 u. Z4 D) Z$ _
. c2 g3 ]2 O7 U1 c紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ g0 y# Y- r" f/ S
白糖... 80公克
1 t3 M1 e! t+ W4 @7 \% r5.39.217.77無鹽奶油... 30公克/ W. q7 U  _3 t/ Q5 Q9 X
糯米粉... 70公克
  c0 C. X$ Z. Z$ _紅豆沙... 260公克
- n8 Q' i6 F' q* v+ y沙拉油... 1茶匙" k. C- C) e' ?6 Y0 W/ t

7 f( G, V; B1 a! s( k1 ]公仔箱論壇作法
4 h- ]5 B- ?# d1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。% A& V1 d! D: k( @2 S
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! p- U6 e1 ^8 K  [( R+ E
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
5 }1 _. K# N5 A( _: L7 q8 c4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" o3 d$ ]7 Y5 `3 i/ S: {; b1 w
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。