[甜品] 山藥豆沙煎餅

dororo

材料
) S" E. y3 T1 X2 z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: B0 ^, f( D  t" _# F5 z" Y$ w- ^
紫山藥... 400公克
0 B7 R+ S/ S& j  z- X1 k! E0 ^公仔箱論壇白糖... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb( z, ~8 {8 K9 u: D6 f. [5 ?  \' \
無鹽奶油... 30公克
$ p& q! n. ]2 }9 H' q) a9 s6 z+ j糯米粉... 70公克
6 y" h- U6 _1 Q紅豆沙... 260公克5.39.217.77* f2 W, `' s# C: u9 \0 ~2 V
沙拉油... 1茶匙# ^: B* J# Z2 s
! i/ L" k) I+ N+ t# o
作法
. `; a8 R" s* ^: k! N公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( \' s+ k) f6 u" C% I) h
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。% n3 v, o3 x4 [7 Z3 Z
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。1 k: K: ]2 |$ L  A; s
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 N3 {  g$ N' ^8 D8 L2 D9 ~
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。