[甜品] 山藥豆沙煎餅

dororo

材料4 u% x& B7 O) s" d& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 a/ B$ {$ B1 x$ q/ {: Y
紫山藥... 400公克
$ V; L0 B4 o' B- }' T白糖... 80公克
2 {4 I: n9 q4 D6 }+ Z無鹽奶油... 30公克
# F4 [5 Y+ V4 R. t6 G) Ctvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克
7 L& N1 }* ^7 L0 f0 y# |" ]7 S5.39.217.77紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% ~4 J0 ^1 ~
沙拉油... 1茶匙  n2 Z0 H# i- s

! |" Q0 t% i: b, a( {. stvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77- S& |8 j% ?/ ~
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
9 i1 X9 a+ l2 x3 J" J2 K' B公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。+ T8 w3 ~$ T! D
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
% K& v* M0 X2 x, I) S/ I0 }$ l# Etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
4 r- d" E8 q& b5 a: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。