[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料- D2 a% \. y) n8 p

; M! Y; x7 P* y. E9 g公仔箱論壇紫山藥... 400公克7 B6 Q$ h1 ]7 @
白糖... 80公克
; h+ v; d1 m( T- U公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! q0 Z7 S, f: w
糯米粉... 70公克
: ^2 I; z4 X7 h1 ?4 o5.39.217.77紅豆沙... 260公克
  `3 I5 V  A$ [4 X, S3 e5.39.217.77沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p! r3 g$ l+ C& \. ?7 h+ M8 e

0 L* I0 E  l% R$ x6 N* N# n, btvb now,tvbnow,bttvb作法
1 K+ ]& B0 m8 h: f1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇* g1 ~6 {. a; Y5 v) H, F/ u6 h3 g
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
$ D/ |3 g: u, T1 V公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
; ~; N9 R8 k9 N- k# m/ g% F公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
2 Z: c% K9 v  w  z( v4 w8 Q, |公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。