[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 r0 M* l' k# G8 D8 X0 x

/ `, J' z' F" B& y5 ^' a2 T1 J& k5.39.217.77紫山藥... 400公克5.39.217.77) b' K; @! R' Q. {
白糖... 80公克
7 T1 B* G$ k- F3 |$ {$ `6 D無鹽奶油... 30公克
' s5 u$ n7 O+ h( }* b# Q: X. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?) c9 Y% v! a# s
紅豆沙... 260公克公仔箱論壇% |) h: v6 x+ v" P. I7 a
沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇. g' F! U, \0 o9 Y6 t5 p

1 k( k) w8 P9 B3 f2 o& Jtvb now,tvbnow,bttvb作法
/ E9 Y( F1 B2 k6 A3 q  |" l2 z1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇6 e, |9 \) e& w0 q0 m4 W9 Z
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
* _+ {8 N, @' i! }3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。公仔箱論壇5 M/ q  ?0 u* ~
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
- ~( ?% }- }! Y( A5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。