[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克3 S0 A1 E: u/ a
白糖... 80公克
3 z( E$ G, m& f, _; d, Q# Wtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 {7 P! Y& J9 T( x
糯米粉... 70公克
+ b4 R$ ^% m% J0 R( p8 [$ L& }0 [紅豆沙... 260公克
! C; T* s+ K5 M# Q- H. H4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油... 1茶匙
7 \& K# D4 |5 U" E- z- o" C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% Q& ^) R5 ~5 p! C9 U! f
作法
6 ?8 K1 @8 x) |0 T( n3 s3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇! Y( e! U* ]; W
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.77( k& B. @  c3 k+ z- e" A) C
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
( }4 ]+ {- N5 \" ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
2 Z' k. A5 W- O' q5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。