| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 5.39.217.773 Z, t& m" a( S6 t
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S: G) H3 S c( `( o- S. {3 V
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 5.39.217.77+ f5 ]; z3 O1 ]7 W# P! J
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
% [; `, }( j; y+ U @% E5.39.217.77 做法
9 R! ? E F4 V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 tvb now,tvbnow,bttvb; y8 T0 L7 y/ G; Z
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
0 Z% a' H8 r/ I# k (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 ) n, O( j% J! s O& Z7 m
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( _% X& V. P1 P! e6 T* q
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& W& ]% v/ L
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绿豆饼 公仔箱論壇: @, u! I9 h }# c9 \/ i: }2 i
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
/ M* n3 ~4 \2 s5 i: H/ k2 i! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。; O% |! ]0 P" d# f
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牛头糕 . l) E& F( f( y* n5 a0 B/ G
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 L" z$ |+ ~
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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3 o- C) y! f; B' [) _, {6 V5.39.217.77 艾蒿糕 , }' a% Z$ t" L1 b s
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
+ N" _' r8 ]0 ~ 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。tvb now,tvbnow,bttvb% F' \1 n$ K8 _. ]% T2 N
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- k# y4 Y' x* [( x9 n0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。tvb now,tvbnow,bttvb* V& {' |9 N% Y1 l
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江米条，糯米等子
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糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb% W0 {7 @8 |7 V( Q
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土豆糕 5.39.217.77* P6 |# A. B( q/ E
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。0 ~' { U2 N8 _9 c1 J
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。公仔箱論壇4 K% N, G3 k9 c
4 u9 _" h- L! x* n) o; {6 y5.39.217.77 圆糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' P$ g3 G% O3 w: V- t- s/ m7 B
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。公仔箱論壇2 h% V$ V0 @& ?+ M$ P% o" n
粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
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C& y8 m- c$ ]% E# |: Q* J 米糕 公仔箱論壇3 }+ R8 K& q1 h1 H
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。# w" a' }2 G7 U; P" e2 A2 c
/ B v: K3 _2 e# O+ }$ g- A+ E* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜糊糊 5.39.217.77* ]6 n0 ~7 e1 s: e
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。5.39.217.778 s3 l& y% o8 G: g6 w$ M
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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